27 a 31 de maio 2017, Ouro Preto - MG







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Título Área Temática Informações Palestrante Instituição
Alimentação sem glúten Alimentação especial 28/03/2017 - 08:00 às 12:00
Laboratório de Técnica Dietética ENUT - Campus UFOP
Rita de Cássia Ribeiro
UFMG
Análise de microbiomas Microbiologia de alimentos 28/03/2017 - 08:00 às 12:00
Sala de Aula ENUT - Campus UFOP
Christian Hoffmann  
USP
Fabricação de cervejas artesanais e reaproveitamento do resíduo na panificação. Bebidas e Panificação 27/03/2017 - 08:00 às 18:00
Planta Piloto Frutas e bebidas e Panificação - ENUT Campus UFOP
Felipe Viegas
João Guilherme Maia Ligeiro
UFV
Gastronomia Infantil Alimentação especial 28/03/2017 - 14:00 às 18:00
Laboratório de Ténica Dietética ENUT - Campus UFOP
Rita de Cássia Ribeiro
UFMG
Métodos Avançados em Análise Sensorial Análise Sensorial 28/03/2017 - 08:00 às 18:00
NUPEN
Vanessa Rios de Souza
Cleiton Antônio Nunes
UFLA
Nutrição Esportiva Nutrição Esportiva 28/03/2017 - 14:00 às 18:00
Enut - UFOP
Carmen Zita Pinto Coelho
Centro Universitário
Visualização de dados espaciais, associação espacial e detecção de clusters espaciais. Estatística 27/03/2017 - 08:00 às 18:00
Laboratório de Informática do ICEB III - Campus da UFOP
Ricardo Tavares
UFOP
E-mail: comanconan@enut.ufop.br
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