27 a 31 de maio 2017, Ouro Preto - MG











Anais

Área Título Autores PDF
CV - Nutrição Social Gravidez na adolescência: Fatores associados ao aleitamento materno sob livre demanda e ao baixo peso ao nascerSILVA, Cristianny M. E. ,PEREIRA, Simone C. L. ,NOTARO, Karine A. M. ,SANTOS, Luana C.
CV - Nutrição Social GASTO ENERGÉTICO NO PÓS-PARTO IMEDIATO: CALORIMETRIA INDIRETA VERSUS EQUAÇÕES DE PREDIÇÃOSOUSA, Taciana M. ,FERREIRA, Larissa B. ,MAIOLI, Tatiani U. ,SANTOS, Ana L. S. ,SANTOS, Luana C.
CV - Nutrição Social FATORES ASSISTENCIAIS E GESTACIONAIS ASSOCIADOS À ANEMIA EM NUTRIZES ATENDIDAS EM UM BANCO DE LEITE HUMANOFERREIRA, Larissa B. ,SOUSA, Taciana M. ,MELO, Luísa F. ,MELO, Maria E. F. ,SILVA, Cristianny M. E. ,PEREIRA, Simone C. L. ,SANTOS, Luana C.
CV - Nutrição Social DA GESTAÇÃO À LACTAÇÃO: IMPACTO DO ESTADO NUTRICIONAL E DA SAÚDE NA DOAÇÃO DE LEITE HUMANO.FERREIRA, Larissa B. ,SOUSA, Taciana M. ,SILVA, Érika F. F. ,BOUZADA, Maria C. F. ,SANTOS, Luana C.
CV - Nutrição Social OFERTA E INGESTÃO DE ENERGIA E MACRONUTRIENTES NO PÓS-PARTO IMEDIATO: ADEQUAÇÃO AO GASTO ENERGÉTICO TOTALSOUSA, Taciana M. ,FERREIRA, Larissa B. ,SANTOS, Luana C.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO SOLAR E CONSUMO DIETÉTICO DE VITAMINA D EM MÃES E CRIANÇAS MENORES DE 24 MESESSOARES, Marcela M. ,SOARES, Eduarda T. C. ,BITENCOURT, Paula F. M. ,ARAÚJO, Raquel M. A.
CV - Nutrição Clínica INDICE ATEROGÊNICO PLASMÁTICO E MARCADORES DE OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM MULHERES SAUDÁVEIS APÓS A INGESTÃO DE POLPA DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MARTIUS)BARBOSA, Priscila O. ,PALA, Daniela ,SILVA, Carla T. ,SOUZA, Melina O. ,VOLP, Ana C. P. ,FREITAS, Renata N.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINATES DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONGELADAS EM RIBEIRÃO PRETO, S.P.HURTADO, Gabriela F. S. ,BERTOLDI, Michele C. ,SOARES, Thiago C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos HÁBITOS E MOTIVAÇÕES PARA O CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADASHURTADO, Gabriela F. S. ,BERTOLDI, Michele C. ,SOARES, Thiago C.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DE RESÍDUOS SÓLIDOS NÃO ALIMENTARES GERADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E SUA DESTINAÇÃOOLIVEIRA, Daniela S. ,VIANA, Indyanne R. R. ,PAULA, Adriana H.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO E CAROTENOIDES EM HORTALIÇAS DURANTE A MANIPULAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO PARA CONSUMO EM RESTAURANTE INSTITUCIONALOLIVEIRA, Daniela S. ,BRITO, Fernanda F. ,MOTA, Fabianna B.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CONCENTRAÇÃO DE CAROTENOIDES EM TOMATE IN NATURA E SECO EM LEITO DE ESPUMA E ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO POR 150 DIASOLIVEIRA, Lívya A.
CV - Nutrição Social DIFERENÇAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS DE VIÇOSA – MGSILVA, Mariane A. ,FILGUEIRAS, Mariana S. ,MILAGRES, Luana C. ,ROCHA, Naruna P. ,CASTRO, Ana P. P. ,ALBUQUERQUE, Fernanda M. ,NOVAES, Juliana F.
CV - Nutrição Social O CONSUMO DE ULTRAPROCESSADO ESTÁ ASSOCIADO AOS MAIORES VALORES DE PRESSÃO ARTERIAL SISTÓLICA EM CRIANÇASSILVA, Mariane A. ,FILGUEIRAS, Mariana S. ,ROCHA, Naruna P. ,MILAGRES, Luana C. ,CASTRO, Ana P. P. ,ALBUQUERQUE, Fernanda M. ,NOVAES, Juliana F.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Caracterização físico-química e de textura de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marromMACHADO, Líllian D.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Aceitação sensorial e intenção de compra de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marromMACHADO, Líllian D.
CV - Nutrição Social CONSUMO DE CEREAIS INTEGRAIS, FRUTAS E SÓDIO POR IDOSOS DE VIÇOSA, MGFERNANDES, Dalila P. S. ,SOUZA, Glória M. M. ,VEGI, Aline S. F. ,DUARTE, Maria S. L. ,PESSOA, Milene C. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C. ,RIBEIRO, Andréia Q.
CV - Nutrição Social OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICALESSA, Bruna V. ,RIMOLI, Josely
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO E CAROTENOIDES EM MELÃO E ABACAXI DURANTE A MANIPULAÇÃO EM RESTAURANTE INSTITUCIONALBRITO, Fernanda F. ,MOTA, Fabianna B. ,OLIVEIRA, Daniela S. ,GAROZI, Marianna J. O.
CV - Nutrição Social A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES EDUCAÇÃO EM SAÚDE COM TRABALHADORAS RURAISLESSA, Bruna V. ,RIMOLI, Josely
CV - Nutrição Social PERFIL DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA AUTOCONSUMO ASSOCIADA A FATORES SOCIOECONÔMICOSMORAIS, Dayane C. ,DUTRA, Luiza V. ,SANTOS, Ricardo H. S. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C. ,PRIORE, Silvia E.
CV - Nutrição Social PERFIL DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA AUTOCONSUMO E O ESTADO NUTRICIONAL DA FAMÍLIAMORAIS, Dayane C. ,DUTRA, Luiza V. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C. ,SANTOS, Ricardo H. S. ,PRIORE, Silvia E.
CV - Nutrição Social IMAGEM CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES BRASILEIROS: PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE DO ESCOLAR (PeNSE), 2015JUSTINO, Maraísa I. C. ,ENES, Carla C. ,NUCCI, Luciana B. ,FERNANDES, Giovanna T.
CV - Nutrição Social PREVALÊNCIA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS EM ADOLESCENTES: PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE DO ESCOLAR (PENSE), 2015NUCCI, Luciana B. ,ENES, Carla C. ,EUFLAUZINO, Jéssica F. ,JUSTINO, Maraísa I. C.
CV - Nutrição Social CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS POR CRIANÇAS DE 4 A 7 ANOS ASSOCIADO À ESCOLARIDADE MATERNA, VARIÁVEIS DIETÉTICAS E HÁBITOS DE VIDAFONSECA, Poliana C. A. ,VIEIRA,, Sarah A. ,ANDREOLI, Cristiana S. ,PRIORE, Silvia E. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C.
CV - Nutrição Social Perfil da prática de atividade física e tempo de tela entre adolescentes escolares brasileiros: PeNSE 2015ENES, Carla C. ,NUCCI, Luciana B. ,CAMARGO, Carolina M. ,JUSTINO, Maraisa I. C.
CV - Nutrição Clínica RASTREAMENTO DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOSANDRADE, Patrícia A. ,ROSA, Carla O. B. ,SANTOS, Carolina A. ,FIRMINO, Heloísa H.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade CONDIÇÕES HIGIÊNICOSSANITÁRIAS NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM COZINHAS DE ESCOLASVITÓRIA, Alyne G. ,NASCIMENTO, Allisson ,OLIVEIRA, Jhenifer S. C. ,TONETO, Letícia C. ,JORGE, Leticia S. ,SILVA, Sara D. ,SANTOS, Carine A. ,COSTA, Luciana A. ,PEREIRA, Louise C. A. ,BOLZANI, Thatiany F. ,PEDROSA, Karina P. ,RODRIGUES, Angela F. ,JOSÉ, Jackline F. B. S. ,VIEIRA, Rafaela C. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PÃES DE QUEIJO COM SEMENTES DE CHIA: DO DESENVOLVIMENTO AO ARMAZENAMENTOSILVA, Alex R. C. ,CAVASSANI, Izabelly C. ,AMORIM, Ariane D. ,TONETO, Leticia C. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA LIOFILIZADA DOS FRUTOS DE Euterpe edulis M., O AÇAÍ DA MATA ATLÂNTICA,SILVA, Bianca F.
CV - Nutrição Clínica APLICAÇÃO DO ÍNDICE DE TRIGLICERÍDEOS E GLICOSE (TYG) PARA AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA À INSULINA EM INDIVÍDUOS EM HEMODIÁLISERIBEIRO, Priscila V. M. ,BALBINO, Karla P. ,EPIFÂNIO, Andreza P. S. ,JORGE, Mônica P. ,MOREIRA, Ana V. B. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DA ADIÇÃO DE PROTEÍNA DO SORO DO LEITE NA CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARSOARES, Jéssica P. ,SANTOS, Aline B. ,MARQUES, Gleyciane A. ,SILVA, Sara D. ,MAGALHÃES, Camila S. ,JOSÉ, Jackline F. B. S. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO, ATITUDES E PRÁTICAS DE MANIPULADORES DA ALIMENTAÇÃO ESCOLARVITÓRIA, Alyne G. ,PEREIRA, Louise C. A. ,TONETO, Leticia C. ,OLIVEIRA, Jhenifer S. C. ,JOSÉ, Jackline F. B. S. ,NASCIMENTO, Allisson ,BOLZANI, Thatiany F. ,RODRIGUES, Angela F. ,SILVA, Sara D. ,JORGE, Leticia S. ,SANTOS, Carine A. ,PEDROSA, Karina P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MELANCIAMARQUES, Gleicyane A. ,MACHADO, Maria C. M. M. ,RODRIGUES, Leticia K. ,JORGE, Leticia S. ,VITÓRIA, Alyne G. ,SANTOS, Aline B. ,MAGALHÃES, Camila S. ,JOSÉ, Jackline F. B. S. ,SILVA, Erika M. M. ,ALVARENGA, Priscila D. L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos IDENTIFICAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS LÁURICO, CAPRÍLICO E CÁPRICO EM ÓLEOS DE COCO ARTESANAIS POR CROMATOGRAFIA GASOSA ACOPLADA AO ESPECTRÔMETRO DE MASSASILVA, Larissa V. ,MACHADO, Camille Q. ,PEREIRA, João P. F. ,FIALHO, Cristiane G. O.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E PREFERÊNCIA SENSORIAL DE BISCOITOS DOCES RECHEADOS UTILIZANDO A BIOMASSA DE BANANA VERDEIULIANELLO, Juliana M. ,BARROS, Ana S. B. P. ,SANTOS, Carine A. ,SILVA, Erika M. M. ,SILVA, Daniela A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos IMPACTO DE AGENTES SANITIZANTES NA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE RÚCULA (Eruca sativa)GIORGETTE, Mylena A. ,COSWOSCK, Kaio H. C. ,SILVA, Erika M. M. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Nutrição Clínica CONTROLE CLÍNICO-METABÓLICO DOS INDIVÍDUOS DE UM CENTRO DE NEFROLOGIA EM RELAÇÃO AO SEXO E TEMPO DE HEMODIÁLISERIBEIRO, Priscila V. M. ,BALBINO, Karla P. ,EPIFÂNIO, Andreza P. S. ,JORGE, Mônica P. ,DONATO, Lívia M. ,MOREIRA, Ana V. B. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Nutrição Social AMBIENTE ALIMENTAR SAUDÁVEL E RENDA DA VIZINHANÇA DE MUNICÍPIO DE PEQUENO PORTENOVAES, Taiane G. ,ALMEIDA, Luciene F. F. ,SILVA, Fernanda M. O. ,CARVALHO, Mariana R. ,SILVA, Amanda K. ,COELHO, Tayná L. M. ,LONGO, Giana Z. ,RIBEIRO, Andréia Q. ,PESSOA, Milene C.
CV - Nutrição Clínica ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS À HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA NA GESTAÇÃO DE ALTO RISCO.OLIVEIRA, Mariana N. S. ,REIS, Mariana O. ,SOUSA, Taciana M. ,MAIOLI, Tatiani U.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES SOBRE A ROTULAGEM DE PÃES INTEGRAIS E COM INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTARSANTOS, Letícia P. ,SILVA, Erika M. M. ,SILVA, Daniela A. ,JOSÉ, Jackeline F. B. S. ,SILVA, Geralda G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos IDENTIFICAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS CÁPRICO, CAPRÍLICO E MIRÍSTICO EM MANTEIGAS EXTRA, PRIMEIRA QUALIDADE, CASEIRA E GHEE POR CROMATOGRAFIA GASOSA ACOPLADA AO ESPECTÔMETRO DE MASSASMACHADO, Camille Q. ,SILVA, Larissa V. ,PEREIRA, João P. F. ,FIALHO, Cristiane G. O.
CV - Extensão CAFÉ COM AGROECOLOGIA COMO ESPAÇO DE DISCUSSÃO EM SAÚDE E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONALTRIVELLATO, Paula T. ,LOPES, Silvia O. ,MIGUEL, Elizangela S. ,SANTOS, Lidiane F. ,SILV, Nina M. R. M. ,PRIORE, Silvia E.
CV - Nutrição Clínica COMPOSIÇÃO CORPORAL, PERFIL BIOQUÍMICO E CLÍNICO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM E SEM SÍNDROME METABÓLICAPANI, Virgilia O. ,PEÇANHA, Marcos A. S. ,MARTINS, Caroline R. ,MILL, José G. ,BARBOSA, Miriam C. R. ,FARIA, Eliane R.
CV - Nutrição Clínica FATORES DE RISCO DA SÍNDROME METABÓLICA NO FINAL DA INFÂNCIA E INÍCIO DA ADOLESCÊNCIAPANI, Virgilia O. ,MARTINS, Caroline R. ,PEÇANHA, Marcos A. S. ,MILL, José G. ,BARBOSA, Miriam C. R. ,FARIA, Eliane R.
CV - Nutrição Clínica Modelo de educação nutricional dirigido a mulheres portadoras de Diabetes Mellitus tipo 2 baseado em oficinas culináriasMARTINS, Camila L. S.
CV - Nutrição Social Índice de Alimentação Saudável e Comprometimento Cognitivo em IdososSOUZA, Glória M. M. ,FERNANDES, Dalila P. S. ,VEGI, Aline S. F. ,NOVAES, Juliana F. ,RIBEIRO, Andréia Q.
CV - Nutrição Experimental Ação da dieta hiperlipídica em camundongos infectados pelo Trypanosoma cruzi e submetidos ao tratamento com SinvastatinaSOUZA, Debora M. S. ,FARIAS, Silvia E. B. ,COSTA, Guilherme P. ,FIGUEIREDO, Vívian P. ,TALVANI, André
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DE IOGURTE LIGHT DIET SABOR MARACUJÁ (Passiflora edulis sims f. Flavicarpa Deg).MORAES, Jhwllyane R. ,FRAZÃO, Ariane S. ,FERREIRA, Larissa R. ,CATETE, Jamilly S. C. ,JUNIOR, Antonio C. S. S. ,SANTOS, Tássia F. ,SANTOS, Denny C. R.
CV - Nutrição Social ESTADO NUTRICIONAL DOS SERVIDORES PÚBLICOS DA SECRETARIA DE ESTADO DE ADMINISTRAÇÃO-SEAD DO ESTADO DO AMAPÁ NO ANO DE 2016CATETE, Jamilly S. C. ,MORAES, Jhwllyane R. ,FRAZÃO, Ariane S. ,FERREIRA, Larissa R. ,SANTOS, Tassia F.
CV - Nutrição Clínica Associação entre a Carga Ácida da Dieta e Creatinina Sérica em Indivíduos em HemodiáliseBALBINO, Karla P. ,RIBEIRO, Priscila V. M. ,EPIFÂNIO, Andreza P. S. ,JORGE, Mônica P. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Nutrição Clínica Risco Nutricional e Marcadores Metabólicos em Indivíduos em HemodiáliseBALBINO, Karla P. ,RIBEIRO, Priscila V. M. ,EPIFÂNIO, Andreza P. S. ,JORGE, Mônica P. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Nutrição Social BIOMARCADORES INFLAMATÓRIOS EM INDIVÍDUOS ADULTOS COM SOBREPESO E OBESIDADELOPES, Laís R. ,RIBEIRO, Silvana M. L. T. ,FIGUEIREDO, Vivian P. ,LEITE, Ana L. J. ,NICOLATO, Roney L. C. ,OLIVEIRA, Fernando L. P. ,TALVANI, André
CV - Nutrição Experimental A INTERFERÊNCIA DA DIETA HIPERLIPÍDICA SOBRE ATIVIDADE DE METALOPROTEINASES NA INFECÇÃO EXPERIMENTAL PELO Trypanosoma cruziLOPES, Laís R. ,FIGUEIREDO, Vivian P. ,JUNIOR, Evandro S. L. ,SIMÕES, Natalia F. ,TALVANI, André
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Otimização dos parâmetros de aplicação de luz UV-C para a manutenção de cor de banana minimamente processadaSILVA, Karina V. V. ,SANTOS, Gicelle A. ,MOREIRA, Karine G. ,SOUSA, Karine S. ,SOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Uso do simplex centroide na otimização de revestimento comestível adicionado de óleos essenciais para conservação de banana minimamente processadaSILVA, Karina V. V. ,SANTOS, Gicelle A. ,MOREIRA, Karine G. ,SOUSA, Karine S. ,SOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Nutrição Social Perfil de (In)segurança Alimentar e Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde e Promoção da Alimentação SaudávelHALFELD, Camila S. ,PASSOS, Isabele C. V. ,TOTOU, Karen T. A. ,SILVA, Natália C. B. ,SANTOS, Priscila M. ,SANTOS, Simone P. ,OLIVEIRA, Tatiana R. P. R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Promoção de condições higiênicas adequadas em cozinhas domiciliares do município de Ouro Preto - MGLEITE, Adrielly J. S. ,OLIVEIRA, Talismara R. ,CASTRO, Marina R. R. ,PINTO, Uelinton M. ,FREITAS, Maria T.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DA SOBRECARGA DE TRABALHO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE VIÇOSA-MGMIGUEL, Elizangela S. ,LONGO, Giana Z. ,CARDOSO, Leandro M. ,ANUNCIAÇÃO, Pamella C. ,SANT'ANA, Helena M. P.
CV - Nutrição Clínica PERFIL EPIDEMIOLÓGICO E ESTADO NUTRICIONAL DAS GESTANTES VIVENDO COM HIV/AIDS ACOMPANHADAS PELO SAE-AMAPÁCATETE, Jamilly S. C. ,MORAES, Jhwllyane R. ,SANTOS, Tassia F.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FARINHA OBTIDA A PARTIR DO CAROÇO DE ABACATEGUIMARÃES, Polianna B. ,CAPOBIANGO, Michely
CV - Nutrição Social Caracterização dos Usuários dos Restaurantes Populares de Belo Horizonte, Minas Gerais.OLIVEIRA, Tatiana R. P. R. ,HALFELD, Camila S. ,GUIMARÃES, Polianna B. ,NEVES, Jussara A. C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Efeito do tempo de estocagem do óleo de pequi sobre o índice de acidez e peróxido armazenado em dois tipos de embalagens à temperatura ambienteSILVA, Bruna S. ,CASTRO, Daniela C. C. ,SUZART, Carlos A. G. ,COSTA, Joyce M. G. ,AMARAL, Tatiana N.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA COR OBJETIVA DE BEBIDAS LÁCTEAS SABOR MORANGOGOMES, Paula T. G. ,BARROSO, Lívia A. ,SILVA, Bruna S. ,ROCHA, Larissa O. F. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Nutrição Clínica PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS NA MEMBRADA DO ERITRÓCITO E SUA ASSOCIAÇÃO COM PERFIL LIPÍDICO SÉRICO E CONSUMO ALIMENTARROCHA, Daniela M. U. P. ,CALDAS, Ana P. S. ,MATTAR, Jéssica B. ,ALVES, Raquel D. M. ,HERMSDORFF, Helen H. M. ,BRESSAN, Josefina
CV - Nutrição Social AMBIENTE ALIMENTAR NÃO SAUDÁVEL E MISTO DE ACORDO COM RENDA DA VIZINHANÇA DE MUNICÍPIO DE PEQUENO PORTEALMEIDA, Luciene F. F. ,NOVAES, Taiane G. ,SILVA, Fernanda M. O. ,SILVA, Marina G. M. ,SILVA, Tiago M. ,LEITE, Adriana S. ,PESSOA, Milene C. ,LONGO, Giana Z. ,RIBEIRO, Andréia Q.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos USO DE NOVAS TECNOLOGIAS COMBINADAS (LUZ UV-C E REVESTIMENTO COMESTÍVEL) PARA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS: EFEITO NA TEXTURASILVEIRA, Mariana P. ,KUBOYAMA, Barbara K. Q. ,SILVA, Karina V. V. ,SOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos SANITIZAÇÃO DE COUVE (Brassica oleracea) POR ULTRASSOM E ÁCIDOS ORGÂNICOSMACHADO, Maria C. M. M. ,NASCIMENTO, Allisson ,SILVA, Erika M. M. ,BERNARDES, Patrícia C. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Nutrição Clínica CONSUMO DE SORGO INTEGRAL EXTRUSADO MELHORA ESTRESSE OXIDATIVO EM HOMENS COM EXCESSO DE PESOANUNCIAÇÃO, Pamella C. ,VELOSO, Ghéssica S. S. ,GOMES, Jaqueline V. P. ,SILVEIRA, Taís B. ,ALFENAS, Rita C. G. ,MARTINO, Hércia S. D. ,SANT'ANA, Helena M. P.
CV - Nutrição Social Comércio varejista de frutas e hortaliças: condições higiênico-sanitárias no território do Programa Academia da Saúde (PAS) de Belo Horizonte, MG.CORDEIRO, Denise A. P. ,ALBERGARIA, Jéssica S. ,COSTA, Bruna V. L. ,LOPES, Aline C. S.
CV - Nutrição Social ESTADO NUTRICIONAL E SITUAÇÃO DE (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR DE AGRICULTORES FAMILIARESLOPES, Sílvia O. ,MORAIS, Dayane C. ,MIGUEL, Elizangela S. ,TRIVELLATO, Paula T. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C. ,PRIORE, Silvia E.
CV - Nutrição Social CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E SUA IMPLICAÇÃO NA PRESSÃO ARTERIAL DE TRABALHADORES DE TURNO ALTERNANTE DE UMA EMPRESA DE MINERAÇÃOJÚNIOR, Luiz A. A. M. ,OLIVEIRA, Jonathas A. ,FREITAS, Silvia N. ,NETO, Raimundo M. N. ,OLIVEIRA, Fernando L. P. ,PIMENTA, Fausto A. P. ,COELHO, George L. L. M. ,FAJARDO, Virgínia C.
CV - Nutrição Clínica Associação da Apneia Obstrutiva do Sono com Perímetro do Pescoço em trabalhadores em turno alternante da região dos Inconfidentes-MG.DINIZ, Amanda P. ,FAJARDO, Virgínia C. ,FREITAS, Silvia N. ,NETO, Raimundo M. N. ,OLIVEIRA, Fernando L. P. ,COELHO, George L. L. M. ,PIMENTA, Fausto A. P. ,CASTRO, Patrícia P. M.
CV - Nutrição Experimental AVALIAÇÃO DA PROTEÍNA DO OVO EM PÓ EM RATAS DA LINHAGEM FISCHER UTILIZANDO COMO ÍNDICE A RAZÃO DE EFICIÊNCIA PROTEICAJÚNIOR, Luiz A. A. M. ,OLIVEIRA, Jonathas A. ,SILVA, Marcelo E.
CV - Extensão PROPOSTA DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE COZINHA HOSPITALARSIMMER, Luisa M.
CV - Nutrição Clínica EFEITO DO CONSUMO AGUDO DE ÓLEO DE COCO, AZEITE DE OLIVA E ÓLEO DE SOJA NAS CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS DE LIPOPOLISSACARÍDEOS E DE CITOCINAS INFLAMATÓRIAS EM MULHERES COM EXCESSO DE GORDURA CORPORALROCHA, Daniela M. U. P. ,CÂNDIDO, Flávia G. ,VALENTE, Flávia X. ,SILVA, Laís E. ,MOREIRA, Ana P. B. ,PELUZIO, Maria C. G. ,OLIVEIRA, Leandro L. ,MARTINO, Hércia S. D. ,ALFENAS, Rita C. G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos MASSA ALIMENTÍCIA FRESCA RICA EM FIBRAS: AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIALALMEIDA, Júlia C. B. C. L. ,COELHO, Bárbara S. ,COSTA, Felipe A. ,AMORIM, Maria M. A. ,GREGÓRIO, Éric L.
CV - Nutrição Social ASSOCIAÇÃO ENTRE A OBESIDADE E O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM TRABALHADORES DE TURNO ALTERNANTE DA REGIÃO DOS INCONFIDENTES, MINAS GERAISOLIVEIRA, Jonathas A. ,JÚNIOR, Luiz A. A. M. ,CASTRO, Patrícia P. M. ,FREITAS, Silvia N. ,NETO, Raimundo M. N. ,OLIVEIRA, Fernando L. P. ,PIMENTA, Fausto A. P. ,COELHO, George L. L. M. ,FAJARDO, Virgínia C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos REQUEIJÃO CASEIRO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE: ANÁLISE BROMATOLÓGICA E SENSORIALALMEIDA, Júlia C. B. C. L. ,COELHO, Bárbara S. ,COSTA, Felipe A. ,GREGÓRIO, Éric L. ,AMORIM, Maria M. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ELABORAÇÃO DE UM ALIMENTO COM POTENCIAL SIMBIÓTICO PARA A PREVENÇÃO DE CÂNCER COLORRETALCAMPOS, Patrícia M. C. ,SOUZA, Michelly F. C. ,MOREIRA, Maria L. R. ,PAULA, Letícia ?. S. ,OLIVEIRAFERNANDES, Dayane C. ,LIMA, Adriene R. ,AMARAL, Daniela A.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade MEDIDAS CASEIRAS DE ALIMENTOS COM ALEGAÇÃO FUNCIONALMAIEVES, Helayne A. ,ZÜGE, Luana C. B.
CV - Nutrição Social FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS ENTRE ADOLESCENTES DE UM PROJETO SOCIAL NO MUNICÍPIO DA SERRA/ESDUTRA, Deyse M. ,OLIOSA, Polyana R. ,FARIA, Carolina P.
CV - Extensão RELATOS SOBRE A NUTRIÇÃO DE IDOSOS A PARTIR DO CURSO DE CAPACITAÇÃO PARA CUIDADORES DE IDOSOSCARMO, Talita N. ,GUARDA, Vera L. M. ,FIALHO, Márcia C. P. ,OLIVEIRA, Beatriz S. ,GUTIERRES, Amanda S. ,AMARAL, Joana F.
CV - Extensão INCENTIVO À CRIAÇÃO DE HORTAS SUSTENTÁVEIS NA ESCOLA: TRABALHANDO COM OS MANIPULADORES DE ALIMENTOSFONSECA, Karina Z. ,LIMA, Carlla L. B. ,SANTOS, Ivaneide P. ,DAMASCENO, Laísa C. ,PAMPONET, Juliana S. S. ,CAFÉ, Ana G. M. P.
CV - Nutrição Experimental FATORES IMUNOLÓGICOS DO LEITE HUMANO: UMA ANÁLISE ENZIMÁTICAREIS, Mariana O. ,OLIVEIRA, Mariana N. S. ,SOUSA, Taciana M. ,RODRIGUES, Ana M. S. ,MARTINS, Laís B. ,PEREIRA, Simone C. L. ,MAIOLI, Tatiani U.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM TOMATE IN NATURA E SECO EM LEITO DE ESPUMA E ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO POR 120 DIASOLIVEIRA, Lívya A. ,ANUNCIAÇÃO, Pamella C. ,ZANATTA, Paula C. ,SILVA, Bárbara P. ,PINHEIRO, Soraia S. ,GOMES, Jaqueline V. P. ,PINHEIRO-SANT’ANA, Helena M. ,LUCIA, Ceres M. D.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos APLICAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS E PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO EM MORANGOSCOSWOSCK, Kaio H. C. ,GIORGETTE, Mylena A. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Extensão SEGURANÇA HÍDRICA: ESTUDO DE CASO EM UM MUNICÍPIO MINEIROMELLO, Karen B. ,FERNANDES, Marinna A. ,CARMO, Talita N. ,GUARDA, Vera L. M.
CV - Nutrição Clínica O ensino em Nutrição Clínica e o direito do paciente ao cuidado clínico humanizado.SOUZA, Paula I. M. ,SILVA, Cinthia R. ,REGIS, Ana L. R. S.
CV - Extensão CONSUMO DE SÓDIO, TABAGISMO E PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA ENTRE PACIENTES HIPERTENSOS DO PROCARDIO-UFVEMERENCIANO, Elise M. E. S. ,ROCHA, Daniela M. U. P. ,SILVEIRA, Brenda K. S. ,REIS, Nínive A. ,LOURENÇO, Larissa P. ,ALMEIDA, Alinne P. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Nutrição Clínica RELAÇÃO ENTRE CONSUMO DE FIBRAS E LIPÍDIOS EM SUJEITOS COM RISCO CARDIOMETABÓLICOZAPPA, Tatiana M. A. ,SILVEIRA, Brenda K. S. ,REIS, Nínive A. ,ROCHA, Daniela M. U. P. ,FORTES, Fernanda S. ,MORAIS, Jéssica R. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Extensão DISLIPIDEMIA E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ADULTOS JOVENS: UM ESTUDO TRANSVERSAL DO PROCARDIO-UFVZAPPA, Tatiana M. A. ,ROCHA, Daniela M. U. P. ,ALMEIDA, Alinne P. ,LOURENÇO, Larissa P. ,MORAIS, Jéssica R. ,AVELINO, Daniela C. ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSTOS FENÓLICOS E ANTOCIANINAS DE HAMBÚRGERES COM ADIÇÃO DE FARINHAS INTEGRAIS DE SORGO COM E SEM TANINOSOLIVEIRA, Fernanda C. E. ,PRADO, Maria E. A. ,MIGUEL, Rafael A. ,CORREIA, Vinícius T. V. ,NEVES, Erick O. ,QUEIROZ, Valéria A. V.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANTOCIANINAS TOTAIS EM POLPA DE JUÇARA PASTEURIZADA E IRRADIADA DURANTE A ESTOCAGEMROCHA, Carolina T. ,SILVA, Evelyn C. P. ,OLIVEIRA, Patricia M. ,RAMOS, Afonso M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos OTIMIZAÇAO DO PROCESSO DE ELABORAÇAO DE SUCO MISTOROCHA, Carolina T. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q. ,GAMBA, Mila M. ,MACIEL, Katia S. ,SARAIVA, Sergio H. ,SILVA, Pollyanna I. ,LUCIA, Suzana M. D.
CV - Nutrição Clínica ASSOCIAÇÃO ENTRE O PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL E OS PARÂMETROS METABÓLICOS E INFLAMATÓRIOS EM INDIVÍDUOS ADULTOS APARENTEMENTE SAUDÁVEISAVELINO, Daniela C. ,CHAVES, Larissa O. ,BRESSAN, Josefina ,CARRARO, Júlia C. C. ,VIDIGAL, Fernanda C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS EM CAFÉ CONILON CLASSIFICADOS QUANTO À QUALIDADE DA BEBIDAAGNOLETTI, Bárbara Z. ,MACEDO, Leandro L. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q. ,PINHEIRO, Patrícia F. ,SARAIVA, Sérgio H.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSTOS BIOATIVOS EM CAFÉ CONILON CLASSIFICADOS QUANTO A QUALIDADE DA BEBIDAAGNOLETTI, Bárbara Z. ,MACEDO, Leandro L. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q. ,PINHEIRO, Patrícia F. ,SARAIVA, Sérgio H.
CV - Extensão AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE UM SMOOTHIE POTENCIALMENTE SIMBIÓTICOSOUZA, Michelly F. C. ,CAMPOS, Patrícia M. C. ,AMARAL, Daniela A.
CV - Nutrição Clínica COMPARAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM DIÁLISE PERITONEAL E HEMODIÁLISE DO HOSPITAL UNIVERSITARIO DE JUIZ DE FORA (HU-UFJF)ALVARENGA, Livia A. ,MOREIRA, Michelle A. ,PEREIRA, Beatriz C. ,AGUIAR, Aline S.
CV - Nutrição Clínica ESTUDO DE VARIANTES DO GENE APOE, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DISLIPIDEMIAS NUMA POPULAÇÃO DE LONGEVOS DA GRANDE VITÓRIA, ESSILVA, Aline S. ,ESPÍNDULA, Nathália E. ,CAMPOREZ, Daniela ,SANTOS, Ligia R. ,TRANCOZO, Maira ,PIMASSONI, Lúcia S. ,MORELATO, Renato L. ,BATITUCCI, Maria C. P. ,PAULA, Flavia ,SILVA-SENA, Geralda G.
CV - Extensão APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS NA PROMOÇÃO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E DA SAÚDE DO IDOSOBOAS, Larissa C. V. ,CAMPOS, Patrícia M. C. ,SOUZA, Michelly F. C. ,LIMA, Adriene R. ,MONTEZE, Nayara ,SILVA, Patricia C. L. ,RODRIGUES, Lorrayne S. ,BARROS, Débora L. ,GONÇALVES, Bryan ?. P. ,OLIVEIRA, Mariana A. ,COSTA, Natália R. P. ,SILVA, Maria A. O. ,SANTOS, Ana C. G.
CV - Nutrição Experimental ELABORAÇÃO DE SORVETE DE BIOMASSA DE BANANA VERDEBOAS, Larissa C. V. ,INDELICATO, Sofia B. ,SILVA, Victor L. F. ,SANTIAGO, Pietra B. ,GONÇALVES, Tamires E. M. ,MARTINS, Vanderson L. ,AMARAL, Daniela A.
CV - Nutrição Clínica INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS BASEADAS NO MODELO TRANSTEÓRICO PARA PACIENTES EM HEMODIÁLISEOLIVEIRA, Tatiana R. P. R. ,ALVES, Edines M. ,ARAÚJO, Melissa L.
CV - Nutrição Experimental AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBURGUER DE FEIJÃOHONÓRIO, Denise A. ,SILVINO, Jaqueline C. B.
CV - Nutrição Social Associação entre consumo de macronutrientes e fatores sociodemográficos em adultos de Viçosa – Minas GeraisPEREIRA, Dayana L. M. ,GUIMARÃES, Danielle C. ,MAGALHÃES, Emanuele L. G. ,SEGHETO, Katia J. ,FERREIRA, Fabricia G. ,LONGO, Giana Z.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DO BRANQUEAMENTO DE SUCO DE YACON PELA ADIÇÃO DE CLORIDRATO DE L-CISTEÍNAMACEDO, Leandro L. ,VIMERCATI, Wallaf C. ,ARAÚJO, Cintia S. ,PASSOS, Renata G. ,BRAVO, Larissa Q. ,SARAIVA, Sérgio H. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q.
CV - Extensão CONSUMO DE FIBRAS EM ADULTOS DE VIÇOSA – MINAS GERAIS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONALMAGALHÃES, Emanuele L. G. ,LONGO, Giana Z. ,SILVA, Danielle C. G. ,SEGHETO, Wellington ,PEREIRA, Dayana L. M.
CV - Nutrição Clínica O homem enquanto máquina de combustão alimentar: interface entre Nutrição Clínica e gasometria.GONÇALVES, Amaziles F. ,REGIS, Ana L. R. S. ,SILVA, Marcelo E.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ACEITAÇÃO DE BOLOS FORMULADOS COM FARINHA MISTA DE CHIA E TRIGO INTEGRAL SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARSANTOS, Aline B. ,MORAES, Silvana M. ,SANTOS, Carine A. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DA ADIÇÃO DE FEIJÃO VERMELHO E MARGARINA NA ACEITAÇÃO DE BISCOITOS FORMULADOS À BASE DE ARROZSANTOS, Aline B. ,MARQUES, Gleicyane A. ,OLIVEIRA, Cássia M. S. ,SILVA, Sara D. ,TERNES, Julia F. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO DO PERFIL DO CONSUMIDOR DE BANANA DA TERRAARAUJO, Fernanda O. ,SANTOS, Tamara R. ,BATISTA, Daniele ,CARDOSO, Ricardo L.
CV - Nutrição Social Caracterização do estado nutricional e hábitos alimentares de gestantes assistidas em um serviço de pré-natal de alto riscoSANTOS, Hully C. ,TRASPADINI, Ludmila S. ,OLIOSA, Polyana R. ,MORGADO, Mônica S. ,REIS, Diésse N. N. ,BARBOSA, Miriam C. R.
CV - Nutrição Social USO DE DIFERENTES RECURSOS PEDAGÓGICOS NAS AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DIANTE DE RESULTADOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ESCOLA PÚBLICAINÁCIO, Monique L. C. ,SANTOS, Anabele P. ,PEREIRA, Rafaela C. ,PEREIRA, Michel C. A.
CV - Nutrição Clínica CONSUMO DE GORDURAS SATURADAS E SUCO DE LARANJA AFETAM AS SENSAÇÕES SUBJETIVAS DO APETITESILVA, Alessandra ,ROCHA, Daniela M. U. P. ,LOPES, Lílian L. ,BRESSAN, Josefina ,HERMSDORFF, Helen H. M.
CV - Nutrição Social CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃOCOELHO, Juliana S. ,OLIVEIRA, Lizandra S. ,SIQUEIRA, Jordana H. ,SANTANA, Nathália M. T. ,MOLINA, Maria D. C. B.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade ANÁLISE INSTITUCIONAL DE RESTAURANTE UNIVERSITÁRIOPAULA, Adriana H. ,BIFANO, Amélia C. S.
CV - Nutrição Clínica ASSOCIAÇÃO ENTRE PERÍMETRO DO PESCOÇO, PERFIL GLICÍDICO E RESISTENCIA À INSULINA EM HOMENS COM EXCESSO DE PESO APARENTEMENTE SAUDÁVEISLEAL, Arieta C. G. ,CALDAS, Ana P. S. ,ALVES, Raquel D. M. ,HERMSDORFF, Helen H. M. ,BRESSAN, Josefina
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE MINIMILHOSILVA, Erick N. ,VIMERCATI, Wallaf C. ,MACEDO, Leandro L. ,PASSOS, Renata G. ,ARAÚJO, Cintia S. ,CARDOSO, Wilton S. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q.
CV - Extensão ASSISTÊNCIA AO PRÉ-NATAL DE ALTO RISCO: UMA OPORTUNIDADE PARA O CUIDADO NUTRICIONALMORGADO, Mônica S. ,SANTOS, Hully C. ,TRASPADINI, Ludmila ,BARBOSA, Míriam R.
CV - Nutrição Social COMIDA E LITERATURA: COMENSALIDADE E MEMÓRIAS GUSTATIVAS NAS CRÔNICAS DE RUBEM BRAGAGONZALEZ, Ana B.
CV - Extensão OFICINA DE CULINÁRIA PARA DIABÉTICOS: ATIVIDADE EDUCATIVA PARA MAIOR ADESÃO À DIETOTERAPIA.FIGUEIREDO, Sônia M. ,LIMA, Júlia V. ,SÍRIO, Marília A. O.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DOS RISCOS ERGONÔMICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE ALEGRE – ESCONCEIÇÃO, Larissa L. ,PAULA, Adriana H.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS E ESTADO NUTRICIONAL EM ADULTOSMARTINS, Haysla X. ,ASSIS, Hellen X. A. ,PEREIRA, Taísa S. S. ,MOLINA, Maria D. C. B.
CV - Nutrição Clínica APLICAÇÃO DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL NA IDENTIFICAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOSTONIATO, Tatiana S. ,ALMEIDA, Betullya L. ,VALENTE, Katarina P. ,LIMA, Emanuella M. B. ,ECHEBARRIE, Ágata D. ,CARVALHO, Letícia R. ,GUANDALINI, Valdete R.
CV - Nutrição Experimental EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE PRÓPOLIS VERDE NO PROCESSO INFLAMATÓRIO EM CAMUNDONGOS DESNUTRIDOS UITLIZANDO O MODELO MURINO DE IMPLANTE DE ESPONJAMIRANDA, Marina B. ,MOURA, Sandra A. L. ,PAULA, Carmen A.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade CONDIÇÕES HIGIÊNICOSSANITÁRIAS NO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM VITÓRIA-ESOLIVEIRA, Jhenifer S. C. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANÁLISE DA DEGRADAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADAS EM FRITURASCARDOSO, Daniela G. ,AMARAL, Daniela A. ,REIS, Amanda C. S. ,FERREIRA, Cláudia C.
CV - Nutrição Experimental AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE BIOMASSA DE BANANA VERDEINDELICATO, Sofia B. ,BOAS, Larissa C. V. ,MAGALHÃES, Tamires E. ,SANTIAGO, Pietra B. ,FERNANDES, Victor L. ,AMARAL, Daniela A. ,MARTINS, Vanderson L.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE LANCHONETES DA GRANDE VITÓRIA, ESLEPAUS, Bárbara M. ,ROCHA, Jéssica S. ,FERREIRA, Laísla M. ,AFONSO, Marina G. ,RANGEL, Rayani S. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos APLICAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS E PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO NA SANITIZAÇÃO DE RÚCULA (Eruca sativa)LEPAUS, Bárbara M. ,ROCHA, Jéssica S. ,ZANDOMINGO, Julia B. ,JOSÉ, Jackline F. B. S.
CV - Nutrição Experimental A FARINHA DE ARAÇÁ (PSIDIUM CATTLEIANUM SABINE) MELHORA A RESPOSTA ANTIOXIDANTE EM RATASPAULINO, Alice H. S. ,VIANA, Ana M. F. ,LOPES, Juliana M. M. ,LAGE, Nara N. ,CARVALHO, Mayara M. F. ,GUERRA, Joyce F. C. ,BONOMO, Larissa F. ,PEDROSA, Maria L. ,SILVA, Marcelo E.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Elaboração e avaliação da composição centesimal de kefir adoçado e saborizado com frutas verdes adicionado de inulinaD'ANGELIS, Danielle F. ,UBALDO, Juliana C. S. R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES DE QUEIJO COM FARINHA DO ALBEDO DE LARANJA E REDUZIDO TEOR DE LACTOSEMAIA, Cassandra J. S. ,CARDOSO, Gabriela F. ,GANDRA, Kelly M. B. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,VIEIRA, Silvia M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE SÓDIO EM QUEIJO MINAS FRESCALBORGES, Danielle
CV - Nutrição Social Identificação de padrões alimentares em adultos de Viçosa – Minas Gerais: um estudo de base populacionalSILVA, Danielle C. G. ,SEGHETO, Welington ,LONGO, Giana Z. ,FEREIRA, Fabricia G. ,SEGHETO, Katia J. ,PEREIRA, Dayana L. M. ,MAGALHÃES, Emanuele L. G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E DE TEXTURA EM BEBIDAS LÁCTEAS SABOR MORANGOGOMES, Paula T. G. ,BARROSO, Lívia A. ,ROCHA, Larissa O. F. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Nutrição Experimental A SUBSTITUIÇÃO DO CARBOIDRATO DA DIETA POR FRUTOSE CAUSA ALTERAÇÃO EM ENZIMA ANTIOXIDANTE E NO PERFIL LIPÍDICO DE RATOSCARVALHO, Mayara M. F. ,REIS, Larissa L. T. ,LOPES, Juliana M. M. ,LAGE, Nara N. ,GUERRA, Joyce F. C. ,BONOMO, Larissa F. ,PEREIRA, Renata R. ,SILVA, Marcelo E. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPAS COMERCIAIS DE AÇAÍCARVALHO, Mayara M. F. ,REIS, Larissa L. T. ,LAGE, Nara N. ,FAGUNDES, Miliane M. A. ,PAULINO, Alice H. S. ,VIANA, Ana M. F. ,SILVA, Marcelo E. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos OTIMIZAÇÃO DE RECUPERAÇÃO DE GOMA XANTANA EM SOLUÇÃOCOSTA, Isabella M. ,NEVES, Erick O.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade VEGETARIANISMO: CARACTERIZANDO CLIENTES DE UM ESTABELECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO COLETIVABORSOI, Luana M. ,FLÔRES, Larissa D. D. C. ,ALVIM, Giovana S. ,SILVA, Daniela A. ,BERMOND, Hionara D. C. ,COSTA, Luciana A. ,GUERRA, Laysla T. ,HADDAD, Mariana R. ,TEIXEIRA, Marina G. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Nutrição Social INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA PROMOÇÃO DA SAÚDE DE GESTANTESRODRIGUES, Lorrayne S. ,OLIVEIRA, Mariana A. ,BARROS, Débora L. ,CAMPOS, Patrícia M. C. ,GONÇALVES, Bryan ?. P. ,SOUZA, Michelly F. C. ,BOAS, Larissa C. V. ,SILVA, Maria A. O. ,COSTA, Natália R. P. ,LOUBACH, Ester A. ,ALMEIDA, Julia C. B. C. L. ,VASCONCELOS, Karina C. ,PEREIRA, Rafaela M. ,MACHADO, Lilian G. ,LIMA, Adriene R. ,SANTOS, Ana C. G. ,SILVA, Patricia C. L. ,MONTEZE, Nayara
CV - Nutrição Social CONTRIBUIÇÃO DE GRUPOS ALIMENTARES NO CONSUMO ENERGÉTICO DE ADULTOS: UMA ANÁLISE LONGITUDINALOLIVEIRA, Lizandra S. ,COELHO, Juliana S. ,SANTANA, Nathália M. T. ,SIQUEIRA, Jordana H. ,MOLINA, Maria D. C. B.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade CONSUMO DE PRATOS VEGETARIANOS E ASPECTOS RELACIONADOS Á SAÚDE EM CLIENTES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIOSILVA, Daniela A. ,BORSOI, Luana M. ,FLÔRES, Larissa D. D. C. ,COSTA, Luciana A. ,HADDAD, Mariana R. ,TEIXEIRA, Marina G. ,BERMOND, Hionara D. C. ,ALVIM, Giovana S. ,GUERRA, Laysla T. ,SILVA, Erika M. M.
CV - Nutrição Clínica AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DA DIETA HOSPITALAR EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO SUDESTE BRASILEIROGOMES, Hanna B. ,BARTOCHEVIS, Janine A. B. ,TEIXEIRA, Ariane C. ,MARIANI, Maressa G. C. ,TONIATO, Tatiana S. ,ALMEIDA, Betullya L. ,PETARLI, Glenda B. ,GUANDALINI, Valdete R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos SISTEMA DE CULTIVO SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM Lactuca sativa L. CULTIVAR CRISTAL.OLIVEIRA, Kennedy B. ,CARLOS, Lanamar A. ,SILVA, Ernani C. ,MARTINS, Luma M. ,CRUZ, Jessica L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos SISTEMA DE CULTIVO SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM Lactuca sativa L. CULTIVAR RUBRA.OLIVEIRA, Kennedy B. ,CARLOS, Lanamar A. ,SILVA, Ernani C. ,MARTINS, Luma M. ,CRUZ, Jessica L.
CV - Extensão Atenção Nutricional no Aleitamento Materno em um Banco de Leite Humano de Vitória - ESPASSOS, Heloisi G. S. ,MAGNAGO, Sthéfani F. ,BARBOSA, Miriam C. R. ,PONTES, Monica B. ,ALVARENGA, Sandra C.
CV - Extensão Atenção Nutricional para Mulheres no ClimatérioPASSOS, Heloisi G. S. ,BARBOSA, Miriam C. R.
CV - Nutrição Clínica Análise do consumo alimentar e comparação com o gasto energético total e em repouso de pacientes atendidos em uma clínica de nutrição de uma instituição de ensino superior em Belo Horizonte, MGMIRANDA, Natalia P. ,PAULA, Cristina G. ,CAIRES, Julia G. ,GOMES, Amelia L. ,SILVEIRA, Adriana M.
CV - Nutrição Clínica Adesão de pacientes aos grupos de reeducação alimentar atendidos em uma unidade básica de saúde em Belo Horizonte, MGMIRANDA, Natalia P. ,SILVEIRA, Adriana M.
CV - Nutrição Clínica COMPOSIÇÃO CORPORAL, PERFIL BIOQUÍMICO E CLÍNICO DE ACORDO COM ESTAGIO DE MATURAÇÃO SEXUAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES.MARTINS, Caroline R. ,PANI, Virgília O. ,PEÇANHA, Marcos A. S. ,BARBOSA, Miriam C. R. ,MILL, José G. ,FARIA, Eliane R.
CV - Nutrição Social PERFIL DOS PROFISSIONAIS DO NÚCLEO DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA – NASF, EM UM MUNICÍPIO POLO DE MINAS GERAISBENVINDO, Vinícius V. ,ALMEIDA, Nizia A. V.
CV - Nutrição Clínica ELABORAÇÃO DE REGISTRO FOTOGRÁFICO COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICALEÃO, Jordana M. ,NEVES, Cristiane V. B. ,RODRIGUES, Fabiana A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR DE CARNE BOVINA REVESTIDA COM BIOFILME, À BASE DE QUITOSANA E GELATINA, E EMBALADA A VÁCUO.MORAES, Pedro U. C. ,ANDRADE, Monalisa P. D. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTABILIDADE DOS PIGMENTOS RELATIVOS DA MIOGLOBINA DE CARNE BOVINA COM REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE QUITOSANA E GELATINA, E EMBALADA A VÁCUO .MORAES, Pedro U. C. ,ANDRADE, Monalisa P. D. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE LICOR CREMOSO EM DIFERENTES TEMPERATURASGIORI, Ana C. G. ,MACIEL, Kátia S. ,SARAIVA, Sérgio H. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SIMULADO ALCOÓLICO ADICIONADO DE ESPESSANTESGIORI, Ana C. G. ,MACIEL, Kátia S. ,SARAIVA, Sérgio H. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E FÍSICA DO CALDO DE CANA IN NATURAFONSECA, Thiago M. D. ,FILHO, Edmilson D. S. ,SILVA, Josenildo S. ,DUARTE, Marco T. L. ,GONZAGA, Francisco A. S. ,BRAZ, Airton S. ,SILVA, Ronaldo A.
CV - Nutrição Clínica Estado nutricional de idosos no momento da admissão hospitalar: um estudo descritivoGOMES, Hanna B. ,BARTOCHEVIS, Janine A. B. ,TEIXEIRA, Ariane C. ,MARIANI, Maressa G. C. ,BARCELOS, Ana C. L. ,NOÉ, Elise P. ,VALENTE, Katarina P. ,GUANDALINI, Valdete R.
CV - Nutrição Esportiva ESTRATÉGIAS UTILIZADAS PARA PERDA DE PESO POR LUTADORES NO PERÍODO PRÉ-COMPETIÇÃOSOUZA, Rebeca F. O. ,CAZAL, Mariana M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL NA ACEITAÇÃO DO CHÁ-MATE.BARBOZA, Helohá C. ,CAZAL, Mariana M.
CV - Nutrição Social O SISVAN em municípios de pequeno porte de Minas Gerais pelo olhar dos profissionais da atenção primária e gestores de saúdePASSOS, Maria C. ,MIRANDA, Wanessa D. ,VITORINO, Santuzza A. ,SANTOS, Katiúcia M. ,SILVA, Camilo A. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ALMEIRÃO-DE-ÁRVORE (Cichorium intybus L.) MINIMAMENTE PROCESSADOCORREIA, Vinícius T. V. ,SOUZA, Narjara C. R. ,TEIXEIRA, Bárbara A. ,CARLOS, Lanamar A. ,SILVA, Ernani C.
CV - Nutrição Clínica INTERLEUCINA 17 A ASSOCIADA ÀS CONDIÇÕES DE SOBREPESO E OBESIDADE EM MULHERES ADULTAS DE MEIA IDADE E IDOSASRIBEIRO, Silvana M. L. T. ,TALVANI, André ,LOPES, Laís R. ,COSTA, Guilherme P. ,FIGUEIREDO, Vivian P. ,OLIVEIRA, Fernando L. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DA CITRONELA PELO MÉTODO DE SECAGEM POR ATOMIZAÇÃOPEREIRA, Keyla C. ,COSTA, Joyce M. G. ,SILVESTRE, Alessandra P. ,REIS, Camila M. ,CARDOSO, Giselle P. ,COSTA, Viviane G.
CV - Nutrição Clínica ESTUDO SOBRE A VIVÊNCIA DA MÃE DE UMA PACIENTE SEM VERBALIZAÇÃO EM CUIDADOS PALIATIVOS E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA OS FAMILIARES E PARA A FORMAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTARESENDE, Luciana C. ,REGIS, Ana L. R. S.
CV - Nutrição Clínica FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR A SAÚDE DA MULHER ANTES E APÓS O PERÍODO DE GESTAÇÃO.LEITE, Priscila B.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade MODELAGEM DE PROCESSOS EM SERVIÇO DE HOTELARIA MARÍTIMA PARA MELHORIA DO DESEMPENHO EM GESTÃO DE OPERAÇÕESBAINHA, Fernanda S. A.
CV - Nutrição Clínica CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS EM INDIVÍDUOS ADULTOS COM EXCESSO DE PESOCAETANO, Vanessa C. ,FERREIRA, Maira S. ,ALVIM, Bruna F. ,SILVA, Bethânia E. C. ,RIBEIRO, Rayane M. ,NEVES, Felipe S. ,NETTO, Michele P. ,CANDIDO, Ana P. C. ,AGUIAR, Aline S. ,LUQUETTI, Sheila C. P. D.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTUDOS SOBRE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS (PANCs) NO ÂMBITO DO CONGRESSO NACIONAL DE NUTRIÇÃOCASEMIRO, Ítalo P.
CV - Extensão A EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA NO CURSO DE GASTRONOMIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO - UFRJ E SUA INTERFACE COM A POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – PNANCASEMIRO, Ítalo P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO FISICA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA E DA AMÊNDOA DO BUTIA CAPITATA (COQUINHO AZEDO)VALENTE, Maria A. S. ,BRAGANÇA, Queila S. R. ,SANTOS, Luana V. ,BARBOSA, Maria C. A. ,GOMIDES, Antonio F. F. ,CARDOSO, Leandro M. ,BARBOSA, Luiz C. A. ,PELÚZIO, Maria C. G. ,BARBOSA, Rogério L. ,TEIXEIRA, Reinaldo D. B. L.
CV - Extensão SALA DE ESPERA: UM LOCAL DE ENSINO E APRENDIZADOVALENTE, Maria A. S. ,BASTOS, Ayama P. ,BRAGANÇA, Queila S. R. ,ALLMEIDA, Luiz E. ,BICALHO, Maria G. P. ,SILVEIRA, Simonton A.
CV - Nutrição Experimental EXTRATO DE BACUPARI (Garcinia brasiliensis) REDUZ O EXTRESSE OXIDATIVO E O PESO CORPORAL DE RATOS WISTAR OBESOS.ARAUJO, Fernanda O. ,MOREIRA, Maria E. C. ,MARTINO, Hercia S.
CV - Nutrição Experimental O CONSUMO DE SOJA POR RATAS LACTANTES ALTERA PARÂMETROS METABÓLICOS E O CONTEÚDO DE CATECOLAMINAS NA ADRENAL DA PROGÊNIE ADULTAFERREIRA, Maira S. ,TOLEDO, Franciane ,VIEIRA, Adriana M. ,BRASIEL, Poliana G. ,FERNANDES, Eduarda S. K. ,MARTINS, Brenda X. ,MENDES, Milena ,ALMEIDA, Júlia C. ,BRINATI, Larissa L. ,MATHEUS, Kacia ,GARCIA, Raúl ,AGUIAR, Aline S. ,LUQUETTI, Sheila C. P. D.
CV - Nutrição Experimental ATIVIDADE FÍSICA REGULAR PREVINE ALTERAÇÕES MITOCONDRIAIS E RESISTÊNCIA À INSULINA INDUZIDA POR DIETA HIGH-SUGAR EM MODELO EXPERIMENTALQUEIROZ, Karina B. ,HONORATO-SAMPAIO, Kinulpe ,JÚNIOR, Joamyr V. R. ,LEAL, Diego A. ,PINTO, Angelica B. G. ,BECKER, Lenice K. ,EVANGELISTA, Elisio A. ,COTA, Renata G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUAS DE POÇOS ARTESIANOS LOCALIZADOS NOS MUNICÍPIOS DE SOLEDADE-PB E ESPERANÇA-PBSILVA, Josenildo S. ,FONSECA, Thiago M. D. ,FILHO, Edmilson D. S. ,DUARTE, Marco T. L. ,GONZAGA, Francisco A. S. ,BRAZ, Airton S. ,SILVA, Ronaldo A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PERFIL SENSORIAL DE CAFÉS DA REGIÃO DE ARAPONGA E ERVÁLIA/MGRODRIGUES, Alcimar ,VASCONCELOS, Christiane M. ,TEIXEIRA, Dione D. T. ,BRUMANO, Maria H. N.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTABILIDADE TÉRMICA DE SISTEMAS DE ENTREGA DE ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS (MUFA e PUFA ω-3) DESTINADOS A SUBSTITUIÇÃO DA GORDURA ANIMAL EM PRODUTOS CÁRNEOSSANTOS, Mirian ,SILVA, Gizelia A. ,LIMA, Elismara J. F. ,SILVA, Izabelle C. A. ,VIEIRA, Michele C. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,GANDRA, Kelly M. B.
CV - Nutrição Experimental EFEITOS DA CASCA DE JABUTICABA (Plinia cauliflora) SOBRE A FUNÇÃO HEPÁTICA E TECIDO ADIPOSO ADBOMINAL EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICALAGE, Nara N. ,LOPES, Juliana M. M. ,CARVALHO, Mayara M. F. ,PEREIRA, Renata R. ,PAULINO, Alice H. S. ,VIANA, Ana M. F. ,LIMA, Wanderson G. ,SILVA, Marcelo E. ,GUERRA, Joyce F. C. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Nutrição Social RELAÇÃO ENTRE O GRAU DE PROCESSAMENTOS DE ALIMENTOS E O CONSUMO DE ANTIOXIDANTES EM ADULTOS MORADORES DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA-MGCONCEIÇÃO, Aline R. ,MORAIS, Dayane C. ,SOUZA, Leise V. S. ,SOUZA, Eliana C. G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Aceitabilidade de preparações doces destinadas à atletas e praticantes de atividade físicaRAMOS, Sabrina A. ,SANTOS, Bárbara F. ,SILVA, Francine R. F. ,CARVALHO, Lívia M. C.
CV - Extensão Relato de experiência: Extensão universitária em uma creche de Belo Horizonte - Minas GeraisRAMOS, Sabrina A. ,ROQUE, Nayara V. ,OLIVEIRA, Mônica G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE HAMBÚRGERES COM ADIÇÃO DE FARINHAS INTEGRAIS DE SORGO COM E SEM TANINOSOLIVEIRA, Fernanda C. E. ,PRADO, Maria E. A. ,NEVES, Erick O. ,SILVA, Sinara C. ,QUEIROZ, Valéria A. V.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ACIL-HOMOSERINA LACTONAS E A FORMAÇÃO DE BIOFILME POR SOROTIPOS DE SalmonellaCHERUBINI, Pedro M. ,RIVERA, Milagros L. C. ,FRANCO, Bernadette D. ,PINTO, Uelinton M.
CV - Nutrição Social Prevalência de excesso de peso em funcionários de uma instituição privada de ensino do interior do Rio de JaneiroSILVA, Danielle C. G. ,MÉRIDA, Lyris A. D. ,TOFFOLO, Mayla C. F.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTABILIDADE DE TANINOS EM MASSAS DE CHURROS SEM GLÚTEN FORMULADAS COM FARINHA DE SORGOCORREIA, Vinícius T. V. ,QUEIROZ, Valéria A. V. ,MIGUEL, Rafael A.
CV - Nutrição Clínica Avaliação da sensibilidade aos gostos doce e salgado em indivíduos com alteração da qualidade do sonoFERREIRA, Nathália J.
CV - Nutrição Experimental DIETA RICA EM LIPÍDIOS PROMOVE ALTERAÇÕES METABÓLICAS EM RATOS FISCHERVIANA, Ana M. F. ,OLIVEIRA, Jonathas A. ,PAULINO, Alice H. S. ,LAGE, Nara N. ,SILVA, Marcelo E. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO DE CRIOGEL COM ENZIMA IMOBILIZADAPARIZZI, Paula C. ,FIDELIS, Priscila C. ,MINIM, Valéria P. R. ,MINIM, Luis A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos IMOBILIZAÇÃO DE B-GALACTOSIDASE PARA HIDRÓLISE DE LACTOSEPARIZZI, Paula C. ,FIDELIS, Priscila C. ,MINIM, Valéria P. R. ,MINIM, Luis A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Análogo de Queijo Obtido de Extrato Hidrossoluvel de Quinoa (Chenopodium quinoa Willd)BARBOSA, Júnia C. ,PENNA, Leonardo O. ,NEVES, Érica G. F. ,NEVES, Erick O. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,TOMÉ, Dayane A. P.
CV - Nutrição Social CONDIÇÕES DE TRABALHO E ATUAÇÃO DE CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DE MINAS GERAIS E ESPÍRITO SANTOSOUZA, Anelise A. ,BEZERRA, Olívia M. P. A. ,BONOMO, Elido ,SILVA, Camilo A. M.
CV - Nutrição Experimental Açúcares e doces: Determinação de suas porções e registro fotográficoTAVARES, Kátia Z. M. ,NEVES, Cristiane V. B. ,RODRIGUES, Fabiana A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Extrato hidrossolúvel de quinoa (Chenopodium quinoa Willd): processamento e caracterização físico-químicaCUNHA, Livia P. ,PEDROSA, Camila G. ,NEVES, Érica G. F. ,PENNA, Leonardo O. ,PEREIRA, Patricia A. P. ,MILEIB, Christiane
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DE TEMPO E INTENSIDADE DA LUZ UV-C NA COR DE ABÓBORAS MINIMAMENTE PROCESSADASMOREIRA, Karine G. ,VERDE, Karina V. ,SANTOS, Gicelle A. ,SOUSA, Karine S. ,SOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Nutrição Experimental SUPLEMENTAÇÃO COM SUCO DE UVAIA (Eugenia Uvalha Cambess) AUMENTA A EXCREÇÃO FECAL DE COLESTEROL EM RATOS MEDIADA PELO AUMENTO DA EXPRESSÃO DO TRANSPORTADOR ABCG5LOPES, Juliana M. M. ,LAGE, Nara N. ,BONOMO, Larissa F. ,GUERRA, Joyce F. C. ,PEREIRA, Renata R. ,SILVA, Marcelo E. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DE pH E ACIDEZ TITULÁVEL TOTAL EM CAFÉ CONILON CLASSIFICADOS QUANTO À QUALIDADE DA BEBIDAAGNOLETTI, Bárbara Z. ,CASTRO, Vanessa C. ,MACEDO, Leandro L. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q. ,PINHEIRO, Patrícia F. ,SARAIVA, Sérgio H.
CV - Nutrição Clínica AVALIAÇÂO DA CXCL-16 EM MULHERES ADULTAS E IDOSAS COM SOBREPESO E OBESIDADEMARTINS, Renatha C. F. C. ,RIBEIRO, Silvana M. L. T. ,SILVA, André T. P.
CV - Extensão Fatores associados à qualidade de vida e saúde em mulheres no climatério: uso de ervas aromáticas como estratégia para redução de sal na alimentaçãoGOMES, Nayara R. ,SOUZA, Anelise A. ,VELOSO, Vanja M. ,LIMA, Angélica A. ,SILVA, Camila R.
CV - Nutrição Social Perfil do nutricionista e percepção dos idosos quanto à alimentação servida em instituições de longa permanência da região centro-sul de Belo Horizonte.AZEVEDO, Karla F. ,SALVADOR, Aline P. R. ,OLIVEIRA, Tatiana R. P. R. ,OLIVEIRA, Adriana K. C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Efeito do tempo de maceração sobre a aceitação sensorial de fermentado de jabuticabaQUINTÃO, Anna L. C. ,PINTO, Vitória R. ,PAULA, Daiane G. C. ,MENEZES, Camila C. ,PEREIRA, Alexandre F.
CV - Nutrição Experimental QUALIDADE BIOLÓGICA DA PROTEÍNA DA FARINHA DA SEMENTE DO PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMBESS) DESENGORDURADA SUPLEMENTADA COM LISINAFAGUNDES, Miliane M. A. ,VIANA, Ana M. F. ,CARVALHO, Mayara M. F. ,SILVA, Marcelo E.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA SEMENTE DO PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMBESS) E DA FARINHA DESENGORDURADA DA SEMENTE DO PEQUIFAGUNDES, Miliane M. A. ,MENEZES, Camila C. ,SILVA, Marcelo E.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade ANÁLISE QUALITATIVA DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO ESTADO DE MINAS GERAISARANDA, Iara S. ,AMARAL, Claudia A. A.
CV - Nutrição Social ESCOLHAS ALIMENTARES NA INFÂNCIA: A PUBLICIDADE DE ALIMENTOS E A OPINIÃO DOS CONSUMIDORES INFANTISXISTO, Eliane M. S. ,MAZZIERO, Paula B. ,BOAS, Açucena C. V. ,TOLONI, Maysa H. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DOS AGENTES GELIFICANTES NA LUMINOSIDADE DE GELEIAS DE LARANJA DE BAIXO VALOR CALÓRICOLIMA, Michelle B. ,DOMINGOS, Flavia M. ,LIMA, Jerusa J. F. J. ,MAIA, Cassandra J. S. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITOS DOS AGENTES GELIFICANTES NOS TEORES DE AÇÚCARES TOTAIS DE GELEIAS DE LARANJA DE BAIXO VALOR CALÓRICOLIMA, Michelle B. ,DOMINGOS, Flavia M. ,LIMA, Jerusa J. F. J. ,MAIA, Cassandra J. S. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Alternativas de amidos naturais para o uso em produtos congeladosOLIVEIRA, Franciele M. ,NEVES, Erick O. ,RIBEIRO, Pollyana M.
CV - Extensão Importância da educação nutricional para crianças em idade escolarOLIVEIRA, Franciele M. ,SOUZA, Amauri G. ,OLIVEIRA, Kennedy B.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BLENDS DE CAFÉ VERDE MOÍDO E TORRADO MOÍDOABRAHÃO, Fernanda R. ,GANDRA, Fernanda P. P. ,PEREIRA, Rosemary G. F. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE GRÃOS ORIUNDOS DE FRUTOS IMATUROS DO CAFEEIRO (DEFEITO VERDE)GANDRA, Fernanda P. P. ,ABRAHÃO, Fernanda R. ,PEREIRA, Rosemary G. F. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Avaliação do teor de vitamina C em gengibres in natura comercializados na região de Ouro Preto - MGSANTOS, Hellen V. ,QUINTÃO, Arthur O. ,SANTOS, Catarina A. ,TEOTÔNIO, Daniela O. ,RAMOS, Ana L. C. C. ,GANDRA, Kelly M. B. ,CUNHA, Luciana R. ,VIEIRA, Silvia M. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Avaliação da sinérese de iogurte concentrado salgado adicionado de orégano durante o armazenamentoSANTOS, Hellen V. ,GUEDES, Jean ,DIAS, Jéssica G. ,GANDRA, Kelly M. B. ,CUNHA, Luciana R. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Simone F. V. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO DA SEMENTE DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.)ARAÚJO, Ana C. M. A. ,DIAS, Bruna O. ,TERRA, André W. C. ,MENEZES, Evandro G. T. ,QUEIROZ, Fabiana
CV - Nutrição Clínica DIETA PADRONIZADA EM VITAMINA K E ANTICOAGULAÇÃO ORAL EM IDOSOSSOUSA, Gleiciane A. ,JANSEN, Ann K. ,MIRANDA, Bárbara C. G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Elaboração de uma torta salgada congelada sem lactoseLIMA, Emília M. F. ,GAMBA, Mila M. ,LUCIA, Suzana M. D.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUA DE POÇO ARTESIANO LOCALIZADO NA ESCOLA MUNICIPAL PROFESSOR LUIZ GONZAGA BURUTY NO MUNICÍPIO DE SOLEDADE-PBNETO, Robson J. S. C. ,FILHO, Edmilson D. S. ,SILVA, Lucas J. R. ,GONZAGA, Francisco A. S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Efeito do extrato seco da Passiflora incarnata sobre as enzimas hepáticas e dislipidemia de camundongos dislipidêmicosSARTO, Danielle A. Q. S. ,GARCIA, José A. D.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES EM SEMENTES DE MURICI (Byrsonima crassifolia)ARAÚJO, Ana C. M. A. ,TERRA, André W. C. ,DIAS, Bruna O. ,MENEZES, Evandro G. T. ,QUEIROZ, Fabiana
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO DE PREPARAÇÕES UTILIZANDO FARINHAS PRODUZIDAS COM SUBPRODUTOS DE FRUTASCAPOBIANGO, Michely ,RAMOS, Sabrina A. ,SILVA, Liliane F. ,CORDEIRO, Nahyahnne G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos OTIMIZAÇÃO DE PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD)NEVES, Érica G. F. ,MOTA, Jordânia C. M. ,PENNA, Leonardo O. ,BARBOSA, Júnia C. ,NEVES, Erick O. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Nutrição Social INSEGURANÇA ALIMENTAR EM IDOSOS USUÁRIOS DE RESTAURANTES POPULARESRIBEIRO, Amoysa A. ,OLIVEIRA, Vanessa T. L. ,MEIRELES, Adriana L. ,PESSOA, Maria T. G. ,BEZERRA, Danielle S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INFLUÊNCIA DA ESPÉCIE DE PHYSALIS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E REOLÓGICAS DA GELEIASALGADO, Derlyene L. ,CARVALHO, Cynara S. ,CURI, Paula N. ,SILVA, Daniel F. ,ALMEIDA, Aline B. ,PIO, Rafael ,SOUZA, Vanessa R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos TEMPO DE GERMINAÇÃO E TEORES FENÓLICOS TOTAIS DE GERGELIM BRANCOMARES, Luisa F. M. ,PASSOS, Maria C. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DO TEMPO DE GERMINAÇÃO SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE GERGELIM BRANCOMARES, Luisa F. M. ,PASSOS, Maria C. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INFLUÊNCIA DA LACTOSE, CONCENTRADO PROTÉICO DO LEITE E CASEIATO DE SÓDIO COMO MATERIAIS DE PAREDE NO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR COACERVAÇÃO COMPLEXABRAGA, Alinne B. A. C. ,SANTOS, Milla G. ,SOUZA, Rodrigo A. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EVOLUÇÃO DO CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS TOTAIS DE VINHOS DE UVA BRS VIOLETA TRATADOS COM CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO DURANTE ARMAZENAMENTO SOB DIFERENTES TEMPERATURASNOGUEIRA, Tuany Y. K. ,DODORICO, Patrícia P. ,SILVA, Roberto ,VANZELA, Ellen S. L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos VINHOS DE UVA BRS VIOLETA TRATADOS COM CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO DURANTE ARMAZENAMENTO SOB DIFERENTES TEMPERATURAS: EVOLUÇÃO DO CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAISNOGUEIRA, Tuany Y. K. ,DODORICO, Patrícia P. ,TAVARES, Iasnaia M. C. ,SILVA, Roberto ,VANZELA, Ellen S. L.
CV - Nutrição Esportiva ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE GÉIS PARA REPOSIÇÃO ENERGÉTICAAZEVEDO, Victor M. ,RODRIGUES, Alcimar ,VASCONCELOS, Christiane M. ,BRUMANO, Maria H. N.
CV - Nutrição Social ADESÃO AO TRATAMENTO NUTRICIONAL PARA O DIABETES MELLITUS TIPO 2 ENTRE PACIENTES ATENDIDOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE SANTANA DOS MONTES, MINAS GERAISFERREIRA, Nair T. M. Y. ,SOUZA, Melina O. ,SILVA, Tamiris C. F.
CV - Nutrição Social PREVALÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO E DESMAME PRECOCE EM CRIANÇAS ATENDIDAS NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE PIRANGA, MINAS GERAISFERREIRA, Nair T. M. Y. ,SOUZA, Melina O. ,CALAZANS, Elizete A. ,GONÇALVES, Irene S. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PELLETS ELABORADOS COM GRITZ DE MILHO E CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO LÁCTEO (WPC)FERNANDES, Anderson F. ,PEREIRA, Joelma ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos UVA DE MESA BRS NÚBIA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTEDODORICO, Patricia P. ,SILVA, Roberto ,JANZANTTI, Natália S. ,VANZELA, Ellen S. L.
CV - Nutrição Esportiva ESTRATÉGIAS UTILIZADAS PARA PERDA DE PESO PRÉ-COMPETIÇÃO EM ATLETAS DE MIXED MARTIAL ARTS (MMA) EM UM CENTRO DE TREINAMENTO DE CONSELHEIRO LAFAIETE, MINAS GERAISSOUZA, Melina O. ,FERREIRA., Nair T. M. Y. ,DIAS, Jéssica L. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PARÂMETROS DE COR EM VINHOS TINTOS DA UVA BRS VIOLETA TRATADOS COM CARVALHO FRANCES E AMERICANONOGUEIRA, Tuany Y. K. ,DODORICO, Patricia P. ,SILVA, Roberto ,VANZELA, Ellen S. L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTUDO DO PROCESSO FERMENTATIVO PARA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANACOSTA, Isabella M. ,NEVES, Erick O. ,COSTA, Henrique C. B.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos POTENCIAL DO PROCESSAMENTO DE DIFERENTES ESPÉCIES DE PHYSALIS NA FORMA DE GELEIASALGADO, Derlyene L. ,CARVALHO, Cynara S. ,CURI, Paula N. ,SILVA, Daniel F. ,ALMEIDA, Aline B. ,PIO, Rafael ,SOUZA, Vanessa R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE INSETOS COMESTÍVEISRIBEIRO, Rafael ,SANTOS, Eleonice M. ,BENFICA, Tatiana A. R. S. ,FERRAZ, Vanny P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUA DE POÇO ARTESIANO LOCALIZADO NO INSTITUTO DOS CEGOS NO MUNICIPIO DE CAMPINA GRANDE-PB.SILVA, Sarah L. L. ,FILHO, Edmilson D. S. ,GONZAGA, Francisco A. S. ,DUARTE, Marco T. L. ,SOUSA, Yvina B.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos FORMULAÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN COM ADIÇÃO DE FIBRA DE BETERRABASILVA, Amanda N. A. ,NEVES, Erick O. ,OLIVEIRA, Fernanda C. E.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE UM MUNICÍPIO DO INTERIOR DE MINAS GERAISPENA, Carina C. ,PEREIRA, Edilaine A. N. ,FERREIRA, Nair T. M. Y. ,SOUZA, Melina O.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GENGIBRES IN NATURA COMERCIALIZADOS EM OURO PRETO-MGQUINTAO, Arthur O. ,FRANCISCO, Tamara B. ,SANTOS, Catarina A. ,TEOTÔNIO, Daniela O. ,RAMOS, Ana L. C. C. ,GANDRA, Kelly M. B. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DOS COEFICIENTES DE EXPANSÃO DOS PÃES DE QUEIJO COM FARINHA DO ALBEDO DE LARANJA E REDUZIDO TEOR DE LACTOSECARDOSO, Gabriela F. ,LIMA, Jerusa J. F. J. ,GANDRA, Kelly M. B. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Comportamento do fermentado de jabuticaba durante as etapas de maceração e maturação em relação aos teores de sólidos solúveis e pH.QUINTÃO, Anna L. C. ,PAULA, Daiane G. C. ,PEREIRA, Alexandre F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Nutrição Social O sono e os fatores associados entre escolaresSILVA, Adriana C. ,SANTOS, Luana C.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade ANÁLISE DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DE UMA GRANDE REFEIÇÃO OFERTADA ÀS IDOSAS INSTITUCIONALIZADASCOSTA, Lúcia G. ,AMORIM, Maria M. A. ,COELHO, Adriana K. ,OLIVEIRA, Míriam M. ,SILVA, Cristiane A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PRODUÇÃO DE HIDROMEL UTILIZANDO MÉIS DE ABELHAS NATIVAS DA REGIÃO SERRANA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTOCASTRO, Vanessa C. ,RONCETTE, Lucas V. ,GABURO, Ana P. D. ,MOREIRA, Lucas Q. ,BUENO, Viviani B. ,OLIVEIRA, Maíra M. M. ,GAGNO, Bruna D. V. S. ,VINCO, Anderson C.
CV - Nutrição Social FATORES ASSOCIADOS À INCIDÊNCIA DE DIARREIA EM CRIANÇAS NO PRIMEIRO ANO DE VIDA,FARIA, Carolina P.
CV - Nutrição Esportiva INDÍCIOS DE VIGOREXIA ENTRE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DO SEXO MASCULINO EM UMA ACADEMIA DE OURO BRANCO, MINAS GERAIS.SOUZA, Melina O. ,FERREIRA, Nair T. M. Y. ,BARROS, Fabiana C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Teores de fenólicos totais e capacidade antioxidante de jabuticaba: Determinação por diferentes métodosQUINTÃO, Anna L. C. ,PAULA, Daiane G. C. ,PEREIRA, Alexandre F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INFLUÊNCIA DA DENSIDADE DE PLANTIO NO RENDIMENTO DO FEIJÃO IAC FORMOSO APÓS COZIMENTOBRAGA, Vanessa ,SALGADO, Derlyene L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO POR ULTRASSOM NA INATIVAÇÃO DAS ENZIM AS POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE EM ÁGUA DE COCO VERDEBRAGA, Vanessa ,SALGADO, Derlyene L. ,SOUZA, Vanessa R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE PETIT SUISSE SABOR AÇAÍ COM POLIDEXTROSE E BACTÉRIA PROBIÓTICASANTOS, Marina M. O. ,MATOS, Taina M. ,FAGUNDES, Miliane M. A. ,CUNHA, Luciana R. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INTERFERÊNCIA DA GERMINAÇÃO SOBRE OS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO GERGELIM PRETO.BASSO, Ana C. D. ,MACHADO, Pollyana M. R. ,CHAVES, Jaísa O. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos TEMPO DE MACERAÇÃO E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FERMENTADO DE JABUTICABA: DETERMINAÇÕES POR DIFERENTES MÉTODOS IN VITRO.PAULA, Daiane G. C. ,QUINTÃO, Anna L. C. ,CHAVES, Jaísa O. ,PEREIRA, Alexandre F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO COLORIMÉTRICA DE GENGIBRES IN NATURA COMERCIALIZADOS EM OURO PRETO-MGQUINTAO, Arthur O. ,FRANSCISCO, Tamara B. ,SANTOS, Catarina A. ,TEOTÔNIO, Daniela O. ,RAMOS, Ana L. C. C. ,GANDRA, Kelly M. B. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE OURO BRANCO, MINAS GERAISPENA, Carina C. ,OLIVEIRA, Paula F. ,FERREIRA, Nair T. M. Y. ,SOUZA, Melina O.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DOS AGENTES GELIFICANTES NA ACIDEZ DE GELEIAS DE LARANJA DE BAIXO VALOR CALÓRICOLIMA, Jerusa J. F. J. ,DOMINGOS, Flávia M. ,LIMA, Michelle B. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade MONITORAMENTO DO BINÔMIO TEMPO E TEMPERATURA DE PREPARAÇÕES QUENTES TRANSPORTADAS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE VITÓRIA - ESPARAJÁRA, Magda C. ,MATIAS, Amanda M. ,CUNHA, Carmen R. ,FERRAZ, Thanísia V. ,MORAES, Silvana M. ,FALSONI, Raiana M. P. ,OLIVEIRA, Daniela S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PETIT SUISSE SABOR AÇAÍ COM POLIDEXTROSE E BACTÉRIAS PROBIOTICASSANTOS, Marina M. O. ,CUNHA, Luciana R. ,MONTEIRO, Reginaldo S. ,NOGUEIRA, Janaína A. V. ,SOARES, Camila A. L. ,MENEZES, Camila C.
CV - Extensão Saberes e sabores em oficinas de culinária: receitas” – produto de um Projeto de ExtensãoCOLETRO, Hillary N. ,LOPES, Tatiany C. ,SOUZA, Anelise A. ,BAYER, Arelise P. ,SIRIO, Marília A. O. ,BRAGA, Bruna S. ,FIGUEIREDO, Sônia M. ,JORGE, Elvis M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos MANTEIGA ADICIONADA DE DIFERENTES ADITIVOS: COMPORTAMENTO REOLÓGICO,PEREIRA, Pollyanna C.
CV - Extensão A culinária brasileira num contexto internacional – relato de experiência, produto de um Projeto de ExtensãoCOLETRO, Hillary N. ,JORGE, Elvis M. ,BRAGA, Bruna S. ,BAYER, Arelise P. ,LOPES, Tatiany C. ,SÍRIO, Marília A. O. ,FIGUEIREDO, Sônia M. ,SOUZA, Anelise A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE AÇAÍ E PETIT SUISSE SABOR AÇAÍ COM POLIDEXTROSE E BACTÉRIAS PROBIOTICASSANTOS, Marina M. O. ,CUNHA, Luciana R. ,MONTEIRO, Reginaldo S. ,NOGUEIRA, Janaína A. V. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ANTIMICROBIANAS POR Acinetobacter baumannii/calcoaceticus e Enterobacter cloacae ISOLADOS DE UTENSÍLIOS DE UM LACTÁRIOCONCEIÇÃO, Cinara S. ,SOUZA, Barbara V. ,ARAÚJO, Brendon C. ,NASCIMENTO, Wallace G. R. ,NASCIMENTO, Janaína S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE PETIT SUISSE SABOR AÇAÍSANTOS, Marina M. O. ,FERNANDES, Angélica M. F. ,CUNHA, Luciana R. ,MONTEIRO, Reginaldo S. ,SOARES, Camila A. L. ,NOGUEIRA, Janaína A. V. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DA GERMINAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE GERGELIM PRETOMACHADO, Pollyana M. R. ,BASSO, Ana C. D. ,FERNANDES, Angélica M. F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE CASCA DE ABACAXI E DE OKARASOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P. ,SUZART, Carlos A. G. ,SOARES, Lucielle V. ,FERREIRA, Danielle C. M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DE AÇUCARES TOTAIS EM CAFÉ CONILON CLASSIFICADOS QUANTO A QUALIDADE DA BEBIDAAGNOLETTI, Bárbara Z. ,OLIVEIRA, Emanuele C. S. ,MACEDO, Leandro L. ,TEIXEIRA, Luciano J. Q. ,SARAIVA, Sérgio H. ,PINHEIRO, Patrícia F.
CV - Nutrição Clínica ASPECTOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICOS EM MULHERES CLIMATÉRICASCRUZ, Renata A. ,ALVES, Lidiane A. G. ,ARAUJO, Fernanda M. ,HENRIQUES, Isadora F. ,SENA, Dirlene S. ,MIRANDA, Lucilene S.
CV - Nutrição Clínica Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso: atuação da nutrição na atenção primária – Relato de caso.CRUZ, Renata A. ,COELHO, Ariele F. P. ,CORGOZINHO, Juliana N. C. ,RIBEIRO, Carolina R. ,VIANA, Daniele M. S. ,FONSECA, Felipe S. ,ANDRADE, Renata A. ,PAULA, Fabiana A. ,MAGALHÃES, Flávio C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E PERFIL DE COR DE PETIT SUISSE SABOR AÇAÍ COM POLIDEXTROSE E PROBIÓTICOSSANTOS, Marina M. O. ,NOGUEIRA, Janaina A. V. ,CUNHA, Luciana R. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INTERFERÊNCIA DAS CONCENTRAÇÕES DE AÇÚCAR E POLPA SOBRE A COR DE PETIT SUISSE SABOR AÇAÍSANTOS, Marina M. O. ,NOGUEIRA, Janaina A. V. ,MONTEIRO, Reginaldo S. ,CUNHA, Luciana R. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos VIABILIDADE DO USO DA TECNOLOGIA UV-C NA DESCONTAMINAÇÃO DE LEITE DE VACASOUZA, Poliana M. ,BENIAICH, Adnane ,PEREIRA, Matheus S. S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DO TEMPO DE MACERAÇÃO SOBRE O PERFIL DE VOLÁTEIS DE FERMENTADO DE JABUTICABAPAULA, Daiane G. C. ,QUINTÃO, Anna L. C. ,PEREIRA, Alexandre F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade O perfil socioeconômico dos consumidores de pães artesanais em Belo Horizonte e Região MetropolitanaAMANTE, Patricia R. ,SILVA, Hugo F. ,OLIVEIRA, Eberton R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INTERFERÊNCIA DAS CONCENTRAÇÕES DE POLPA DE FRUTA E REALIZAÇÃO DE DRY HOPPING A DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES DE CERVEJA SABOR MARACUJÁSOUZA, Rafaella H. Z. ,SILVA, Natália L. H. ,MENEZES, Camila C. ,PEREIRA, Alexandre F.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade DIFICULDADE NA CONTRATAÇÃO DE PADEIROS/CONFEITEIROS POR EMPRESÁRIOS NA ÁREA DE PANIFICAÇÃO NA CIDADE DE BETIMAMANTE, Patricia R. ,CATÃO, Leandro P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUANTIFICAÇÃO DE POLIFENÓIS E FLAVONOIDES EM TRÊS TIPOS DE FEIJÕES COZIDOS CONSUMIDOS NO BRASILOLIVEIRA, Josilene L. ,JÚNIOR, Luiz A. A. M. ,OLIVEIRA, Jonathas A. ,LOPES, Juliana M. M. ,GUERRA, Joyce F. C. ,PEDROSA, Maria L.
CV - Nutrição Social RISCO CARDIOMETABÓLICO EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININOLOPES, Sílvia O. ,MORAIS, Dayane C. ,MEDINA, Géssyca C. ,PINTO, Carina A. ,FRANCESCHINI, Sylvia C. C. ,PRIORE, Silvia E.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade Condições higiênico-sanitárias de cozinhas escolares de Ouro Preto, MG.OLIVEIRA, Laís C. A. ,WAKIN, Sarah P. ,FREITAS, Maria T. ,AMARAL, Claudia A. A.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade CONSTRUÇÃO COMPARTILHADA DE INSTRUMENTO ORIENTADOR PARA CATEGORIZAÇÃO DE RESTAURANTESCARNEIRO, Angélica C. L. L. ,CARDOSO, Leandro M. ,SOUZA, Leonardo T. ,LOPES, Cristhina M. ,BRAGA, Kellen C. O. ,FURTADO, Juliano S. ,MELO, Ana C. C. ,FILHO, Gilberto P. V. ,ANDRADE, Vânia T.
CV - Nutrição Social Educação nutricional para pais de alunos de escolas municipais de São Gonçalo do Rio Abaixo -MGVENTURI, Aniquele C.
CV - Nutrição Social A prática de aleitamento materno exclusivo: estudo com lactentes de um Centro Municipal de EducaçãoALVARENGA, Ana P. ,SILVEIRA, Melissa G. ,TOLONI, Maysa H. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANÁLISE DA DENSIDADE ESPECÍFICA DE PÃES PRODUZIDOS A PARTIR DE LEVEDURAS ISOLADAS DE DORNAS DE FERMENTAÇÃO DE CACHAÇABARBOSA, Darlene L. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,CUNHA, Aureliano C. ,BRANDÃO, Rogelio L. ,LUCAS, Cândida M. R. S. ,CUNHA, Simone F. V.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITOS DA TEMPERATURA E TEMPO DE CONGELAMENTO SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO LEITE HUMANOLOPES, Lilian M. P. ,PASSOS, Maria C. ,CUNHA, Luciana R. ,CHAVES, Jaísa O. ,FERNANDES, Angélica M. F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSIÇÃO DE MACRONUTRIENTES E MINERAIS DE DIETA ARTESANAL ELABORADA COM FARINHA DE SORGOHENRIQUES, Gilberto S. ,SIMEONE, Maria L. F. ,QUEIROZ, Valéria A. V. ,JANSEN, Ann K. ,ARAÚJO, Raquel L. B. ,CAMPELO, Flávia A.
CV - Nutrição Social IMPACTOS NA NUTRIÇÃO SOCIAL PELA CONTAMINAÇÃO DE SOLO E ÁGUA ORIUNDOS DE HORTAS DOMICILIARES EM ÁREAS ACOMETIDA POR REJEITOS DA BARRAGEM DE FUNDÃO-MGCARVALHO, Sérgio V. C. ,MARTINS, Ana L. S. ,CHAGAS, Igor A. S. ,ASSENÇO, Regina A. ,LANNA, Maria C. S. ,FONGARO, Gislaine
CV - Nutrição Clínica FATORES DE RISCO PARA DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃOPEREIRA, Érika A. A. ,MOREIRA, Daniele C. F. ,PEREIRA, Marco A. O. ,VILELA, Brunna S. ,FERNANDES, Nicolly H. S. ,CARVALHO, Rita C. R. ,SILVA, Maria G.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade Análises microbiológicas de creches e escolas públicas do município de Ouro Preto – MG.WAKIN, Sarah P. ,OLIVEIRA, Laís C. A. ,AMARAL, Cláudia A. A. ,FREITAS, Maria T.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Formulação de bolinho de chuva assado com fibrasSILVA, Cinthia R. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,CUNHA, Simone F. V.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos USO DE NOVAS TECNOLOGIAS COMBINADAS PARA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS: LUZ UV-C E REVESTIMENTO COMESTÍVEL- EFEITOS SOBRE A CORSILVEIRA, Mariana P. ,MOREIRA, Karine G. ,SOUSA, Karine S. ,SOUZA, Poliana M. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITES UHT COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE OURO PRETO, MGCIOGLIA, Camila R. ,FREITAS, Maria T.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANALISES FISICO-QUIMICA DA FARINHA DE MARACUJA UTILIZADA NA ELABORAÇAO DE BARRAS DE CERAISCOELHO, Amanda C. G. ,FREITAS, Márcia C. D. ,FIGUEIREDO, Sonia M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE CEREAIS EM BARRA ADICIONADAS DE FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁCOELHO, Amanda C. G. ,FREITAS, Márcia C. D. ,COUTO, Thaynara M. ,FIGUEIREDO, Sonia M. ,GUERRA, Rosane M. L. ,SRUR, Armando S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PERFIL MICROBIOLÓGICO/SANITÁRIO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR DO MUNICÍPIO DE MARIANA-MGCARVALHO, Sérgio V. C. ,ASSENÇO, Regina A. ,CHAGAS, Igor A. S. ,LANNA, Maria C. S. ,FONGARO, Gislaine
CV - Extensão Ações de Educação Alimentar e Nutricional utilizando o método intuitivo em um orfanatoBOAS, Açucena C. V. ,XISTO, Eliane M. S. ,MAZZIERO, Paula B. ,MELLO, Rafael C. A. ,PEREIRA, Michel C. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO E COMERCIALIZADO EM JUIZ DE FORA - MG E REGIÃOARBACH, Clara T. ,GOMES, Fabiana C. C. ,EVANGELISTA, Gabriela F. ,TARGINO, Brenda N. ,CHAGAS, Grace A. M. ,GERHEIN, Luana ,TEMPONI, Vanessa S. ,SILVA, Louise C. C. ,FURTADO, Marco A. M. ,HUNGARO, Humberto M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INATIVAÇÃO DA E. COLI NO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA TRATADO POR RADIAÇÃO UV-CPEREIRA, Matheus S. S. ,SOUZA, Poliana M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCO DE MORANGO TRATADO POR ULTRASSOMJOSÉ, Jackline F. B. S. ,MENELLI, Gabriela S. ,FRACALOSSI, Kallyne L.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPARAÇÃO DAS ALTERAÇÕES SENSORIAIS E NUTRICIONAIS EM DIFERENTES TIPOS DE LEITE DE VACA PROVOCADAS PELOS TRATAMENTOS DE UV-C E PASTEURIZAÇÃOPEREIRA, Matheus S. S. ,SOUZA, Poliana M. ,LIBOREIRO, Izabela C.
CV - Nutrição Esportiva ESTUDO DA PRESCRIÇÃO E CONSUMO DE WHEY PROTEIN NAS ACADEMIAS DE DIAMANTINA – MGANDRESSA, Irene ,SUZART, Carlos A. G. ,AMARAL, Tatiana N. ,COSTA, Joyce M. G.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUAS DE POÇOS ARTESIANOS LOCALIZADOS NOS MUNICÍPIOS DE LAGOA SECA-PBSOUSA, Yvina B. ,FILHO, Edmilson D. S. ,MATIAS, Ingrid F. ,SILVA, Sarah L. L. ,GONZAGA, Francisco A. S.
CV - Nutrição Clínica RELAÇÃO ENTRE CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DA DIETA E SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES COM ESTEATO-HEPATITE NÃO ALCOÓLICAOLIVEIRA, Daiane G. ,GHETTI, Fabiana F. ,MOREIRA, Ana P. B. ,OLIVEIRA, Juliano M. ,HERMSDORFF, Helen H. M. ,FERREIRA, Lincoln E. V. V. C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SORVETES FUNCIONAIS ADICIONADOS DE KINKAN.DOMINGOS, Flávia M. ,LIMA, Marina E. A. ,THIERS, Tainá R. ,QUINTÃO, Arthur O. ,GANDRA, Kelly M. B. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Simone F. V. ,MONTEIRO, Reginaldo S. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DOS AGENTES GELIFICANTES NA UMIDADE DE GELEIAS DE LARANJA DE BAIXO TEOR CALÓRICO.DOMINGOS, Flávia M. ,LIMA, Jerusa J. F. J. ,LIMA, Michelle B. ,MAIA, Cassandra J. S. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Nutrição Social Análise da rotulagem de alimentos alergênicosMIRANDA, Camila C. S. ,GAMA, Larissa L. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO COLORIMÉTRICA DE DIFERENTES TIPOS DE IOGURTE GREGOBARROSO, Lívia A. ,GOMES, Paula T. G. ,SILVA, Bruna S. ,ROCHA, Larissa O. F. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Avaliação da qualidade de produtos lácteos fabricados em uma indústria de laticínios de Juiz de Fora-MGCAMPOS, Karine C. ,MACHADO, Thamiris M. ,COSTA, Lívia V. M. ,TARGINO, Brenda N. ,ROBERTO, Marília L. ,OLIVEIRA, Ana L. A. ,SILVA, Larissa G. ,ANDRADE, Miller M. ,REGO, Renata T. ,OLIVEIRA, Felipe G. C. ,XAVIER, Mariana A. ,PINTO, Miriam A. O. ,HUNGARO, Humberto M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Comparação da composição físico-química de polpas de acerola de diferentes municípiosROCHA, Emanuelly S. ,GONÇALVES, Thais L. ,CUNHA, Luciana R. ,LIMA, Emília M. F.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE DIFERENTES CULTIVARES DE MARMELO NA FORMA DE GELEIARIBEIRO, Mariana M. ,ALMEIDA, Aline B. ,ALVES, Jessica A. ,CURI, Paula N. ,SALGADO, Derlyene L. ,COUTINHO, Givago ,PIO, Rafael ,SOUZA, Vanessa R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE BURITIALMEIDA, Aline B. ,SCHIASSI, Maria C. E. V. ,CAMPOS, Letícia G. ,MELES, Juliana S. ,LAGO, Amanda M. T. ,SALGADO, Derlyene L. ,QUEIROZ, Fabiana ,SOUZA, Vanessa R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Estudo do teor de vitamina C em polpas de acerola de diferentes municipios e marcas comerciaisGONÇALVES, Thais L. ,ROCHA, Emanuelly S. ,CUNHA, Luciana R. ,LIMA, Emília M. F.
CV - Extensão CECANE UFV: PRIMEIRO ANO DE ATUAÇÃOOLIVEIRA, Maria C. F. ,COELHO, Ana I. M. ,CHAVES, José B. P. ,TEIXEIRA, Maria C. C. ,SANTOS, Ricardo H. S. ,ASSIS, Silmara C. R. ,COELHO, Maira M. ,PINTO, Luiza F. ,SARAIVA, Daniela C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Sorvete de chocolate artesanal com potencial funcional: caracterização microbiológicaMARQUES, Layenne C. O. A. ,ANTUNES, Juliana A. P. ,GAMA, Larissa L. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Sorvete de chocolate artesanal com potencial funcional: caracterização físico-químicaMARQUES, Layenne C. O. A. ,ANTUNES, Juliana A. P. ,GAMA, Larissa L. A.
CV - Extensão PERFIL ALIMENTAR DE UMA COMUNIDADE UNIVERSITÁRIA DO INTERIOR DE MINAS GERAISMARCOS, Nandara S. ,SILVA, Rosiane R. ,NOBRE, Luciana N. ,NEVES, Kelly R.
CV - Nutrição Social AVALIAÇÃO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ALUNOS DA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE VARGINHA, MGPEREIRA, Érika A. A. ,MOREIRA, Daniele C. F. ,PEREIRA, Marco A. O. ,VILELA, Brunna S. ,NEVES, Isis F. M. ,CARVALHO, Rita C. R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos FORMULAÇÃO DE BOLOS SIMPLES COM SUBSTITUIÇÃO DO AÇÚCAR COMUMSILVA, Tainá C. D. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,CUNHA, Simone F. V.
CV - Nutrição Social Consumo alimentar de vitamina A de nutrizes do Vale do Jequitinhonha-MGALECRIM, Cristiane B. ,MENEZES, Camila C. ,SÍRIO, Marília A. O.
CV - Nutrição Social AMBIENTE DE ATIVIDADE FÍSICA EM MUNICÍPIO DE PEQUENO PORTESILVA, Fernanda M. O. ,NOVAES, Taiane G. ,ALMEIDA, Luciene F. F. ,SEGHETO, Wellington ,REIS, Lucas T. ,LONGO, Giana Z. ,RIBEIRO, Andréia Q. ,PESSOA, Milene C.
CV - Planejamento e Produção de Refeições para a Coletividade CARNE BOVINA CONSUMIDA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: IDENTIFICAÇÃO DE PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLEURGAL, Luiz H. H. ,COELHO, Ana ?. M. ,OLIVEIRA, Maria C. F. ,SANTANA, Ângela M. C.
CV - Nutrição Social Níveis de vitamina A no leite de nutrizes do Vale do Jequitinhonha-MGALECRIM, Cristiane B. ,SANSON, Ananda L. ,SÍRIO, Marília A. O. ,MENEZES, Camila C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AMIDO RESISTENTE TIPO 5 PRÉ-GELATINIZADO EM MASSA ALIMENTÍCIAGOMES, Paula T. G. ,SANTOS, Mariana P. ,AMARAL, Tatiana N. ,SCHMIELE, Marcio
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO E FORMULAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE COM FARINHA DA AMÊNDOA DE BARUSOARES, Lucielle V. ,SOUZA, Poliana M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO DE COOKIES ENRIQUECIDOS COM OKARASOARES, Lucielle V. ,SOUZA, Poliana M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos Avaliação do efeito da desidratação osmótica em secagem de cenourasCHAMBELA, Laynna L. ,SANTOS, Eleonice M. ,LIMA, Emília M. F.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DOS EXTRATOS DE PIMENTA MALAGUETA (Capsicum frutescens) E PIMENTÃO VERMELHO (Capsicum annuum) SOBRE O QUORUM SENSING BACTERIANORIVERA, Milagros L. C. ,QUECAN, Beatriz X. V. ,HASSIMOTTO, Neuza M. A. ,PINTO, Uelinton M.
CV - Nutrição Social SEMÁFORO NUTRICIONAL: OPINIÃO DE CONSUMIDORES SOBRE A COMPREENSÃO E IMPORTÂNCIA DESTA METODOLOGIA EM RELAÇÃO À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL CONVENCIONALRABELO, Letícia B. P. ,PAULA, Rafaella M. ,CRUZ, Joyce L. ,ZACARONI, Larissa P. ,TEIXEIRA, Lílian G. ,LONGO-SILVA, Giovana ,TOLONI, Maysa H. A.
CV - Extensão Um dedo de prosa com as gestantes do SUSMENEZES, Júlia A. ,CUNHA, Edinalva B. ,MOTA, Bruna E. F. ,FERRAZ, Naiane V. ,RODRIGUES, Raíssa M. F. ,MOTTA, Tábata R. A. ,SIRIO, Marília A. O.
CV - Nutrição Experimental A RESTRIÇÃO CALÓRICA COM DIETA HIGH FAT PROMOVEU PERDA DE PESO, MAS, NÃO RESTABELECEU A TOLERÂNCIA À GLICOSE E A SENSIBILIDADE À INSULINA DE CAMUNDONGOS OBESOS.SANTOS, Edivania C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DA POLPA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini (L.) Skeels)SANTOS, Catarina A. ,RAMOS, Ana L. C. C. ,AVILA, Hellen H. X. C. ,PEREIRA, Patricia A. P. ,GANDRA, Kelly M. B. ,PINTO, Uelinton M. ,CUNHA, Luciana R.
CV - Extensão FEIRAS DE SAÚDE COMO INSTRUMENTO PARA VIGILÂNCIA E CUIDADO DE DOENÇAS CRÔNICAS NO MUNICÍPIO DE GOVERNADOR VALADARES - MG.FERREIRA, Heliakym A. ,MADURO, Lidia A. ,RESENDE, Thainá R. O. ,VERÍSSIMO, Ana C. ,KELMANN, Regina G. ,QUEIROZ, Andréia C. C. ,SILVA, Clarice L. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA POR UMA INDÚSTRIA DE MINIMAMENTE PROCESSADOS NA REGIÃO DE OURO PRETOSANTOS, Larissa A. B. ,GOMES, Monica A. ,PINTO, Uelinton M. ,PEREIRA, Patricia A. P. ,CUNHA, Luciana R.
CV - Nutrição Social AMBIENTE DE ATIVIDADE FÍSICA SEGUNDO QUARTIS DE RENDA MÉDIA INDIVIDUAL EM MUNICÍPIO DE PEQUENO PORTESILVA, Fernanda M. O. ,ALMEIDA, Luciene F. F. ,NOVAES, Taiane G. ,SEGHETO, Wellington ,REIS, Lucas T. ,LONGO, Giana Z. ,RIBEIRO, Andréia Q. ,PESSOA, Milene C.
CV - Extensão Intervenção nutricional a partir da análise do consumo de fibra alimentar em frutas e hortaliças por meninas de uma entidade filantrópica de Diamantina - MGSILVA, Maria F. G. ,PIRES, Ivy S. C. ,NEVES, Kelly R.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DO PERFIL MINERAL DA POLPA DO FRUTO DE MACAÚBA EM TRÊS ESTÁGIOS DE MATURAÇÃORAMIRO, Raíssa R. C. C. ,SANTOS, Eleonice M. ,BENFICA, Tatiana A. R. S. S.
CV - Extensão Oficina culinária: uma iniciativa voltada à promoção da saúde dos idosos do programa da Terceira Idade – Vitalidade e CidadaniaPINTO, Vitória R. ,MATOS, Tainá M. ,FERREIRA, Amanda L. S. S. ,CARRARO, Júlia C. C. ,NIMER, Margarete
CV - Extensão ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL E DIETOTERÁPICA AOS INTEGRANTES DO PROGRAMA TERCEIRA IDADE: PERFIL NUTRICIONAL E PATOLOGIAS MAIS FREQUENTES.MATOS, Taina M. ,PINTO, Vitoria R. ,FERREIRA, Amanda L. S. S. ,SANTOS, Margarete A. ,CARRARO, Julia C. C. ,NIMER, Margarete
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA COR DE GELADO FUNCIONAL À BASE DE ÓLEO DE COCO E SEMENTE DE CHIA – TESTES PRELIMINARESGONÇALVES, Francine L. ,CARDOSO, Giselle P.
CV - Nutrição Social PREVALÊNCIA DE OBESIDADE E FATORES ASSOCIADOS EM UNIVERSITÁRIOS DE UMA INSTITUIÇÃO FEDERAL DE ENSINO SUPERIOR DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTOMOREIRA, Taiz K. B. ,ALVES, Sara R. ,MACRINO, Cleicianne J. ,FARIA, Eliane R. ,FARIA, Carolina P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos VIABILIDADE DAS BACTÉRIAS PROBIÓTICAS NO PETIT SUISSE SABOR AÇAÍ COM ALTO TEOR DE FIBRASSANTOS, Marina M. O. ,DIAS, Isabella O. M. ,CUNHA, Luciana R. ,MENEZES, Camila C. ,VIEIRA, Michele C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos EFEITO DO TEMPO DE MACERAÇÃO SOBRE OS TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS DE FERMENTADO DE JABUTICABAQUINTÃO, Anna L. C. ,PAULA, Daiane G. C. ,DIAS, Isabella O. M. ,PEREIRA, Alexandre F. ,MENEZES, Camila C.
CV - Extensão PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EM UM HOSPITAL BENEFICENTEMIRANDA, Nayara M. Z. ,LESSA, Angelina C. ,NOBRE, Luciana N. ,SOUZA, Lourena L. ,SENA, Dirlene S. ,SILVA, Mariana M. ,AZEVEDO, Marielly C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTUDO DA VIDA ÚTIL EM TOMATES MINIMAMENTE PROCESSADOSREZENDE, Mariana L. ,SOARES, Camila A. L. ,VIEIRA, Silvia M.
CV - Nutrição Social As influências na alimentação escolar de adolescentes entre 11 a 13 anos no município de Ouro Preto-MGSILVA, Verônica M. ,BORGES, Poliana J.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL DE PEQUIMELO, Regiane ,VIEIRA, Kássia H. ,SOUZA, Poliana M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE PELLETS ELABORADOS COM GRITZ DE MILHO E CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO LÁCTEO (WPC)FERNANDES, Anderson F. ,PEREIRA, Joelma ,MENEZES, Camila C. ,MINGUITA, Adriana P. S.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO AQUOSA DO ÓLEO DE POLPA DE MACAÚBA, PARA CONSUMO HUMANO.SILVA, Amanda S. ,CASSIANO, Marina O. ,SILVA, Ana C. ,RAMIRO, Raíssa R. C. C. ,SANTOS, Eleonice M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE HUMANO ORDENHADO EM DOMICÍLIOLOPES, Lilian M. P. ,CUNHA, Luciana R. ,PASSOS, Maria C. ,MENEZES, Camila C. ,VIEIRA, Michele C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ESTUDO DOS EFEITOS DO PROCESSAMENTO UV-C NA COLORAÇÃO DE PAPINHA INFANTILVIEIRA, Kássia H. ,GLIBOTA, Nicolas A. ,MELO, Regiane ,SOUZA, Poliana M.
CV - Nutrição Clínica AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DIETÉTICA DE PACIENTES COM DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS ATENDIDOS EM UM CENTRO DE REFERÊNCIA DA CIDADE DE BELO HORIZONTEAZEVEDO, Karla F. ,SANTOS, Carlos H. C. ,SILVA, Fernanda G. B. ,SALVADOR, Aline P. R. ,TOLENTINO, Larissa O. G. R. ,SILVA, Ana M. F. ,SANTOS, Lana C. ,FERRARI, Maria L. A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS DE QUINOA E FARINHA DE ALBEDO DE LARANJAMILAGRES, Jéssica A. F. ,SOARES, Camila A. L. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,GANDRA, Kelly M. B. ,VIEIRA, Silvia M.
CV - Nutrição Clínica INTERVENÇÃO MULTIDISCIPLINAR E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM OS BENEFICIÁRIOS QUE APRESENTAM EXCESSO DE PESO DA UNIMED SETE LAGOAS.SILVA, Maria G. ,FRANCO, Sidnelle L. S. ,CARVALHO, Isabela P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BARRA DE CEREAL UTILIZANDO MARACUJÁ DE FORMA INTEGRALSANTOS, Laís S. ,VIEIRA, Patrícia A. F. ,MORAIS, Rafaela N. G. ,PINTO, Laura A. M. ,FERREIRA, Mariany C. P. ,ENES, Bárbara N.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO DA PIMENTA CAMBUCI (Capsicum baccatum L. var. pendulum)TEOTONIO, Daniela O. ,RAMOS, Ana L. C. C. ,QUINTÃO, Arthur O. ,LOPES, Larissa C. M. ,SANTOS, Catarina A. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,GANDRA, Kelly M. B.
CV - Nutrição Social ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: SOCIALIZAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA PARA IDOSOS QUE PARTICIPAM DO PROJETO DE HORTA DOMÉSTICA NA CIDADE DE SANTANA DE CATAGUASES/MGSILVA, Vanessa R. ,ARAÚJO, Dayane M.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE MALTDEXTRINA NA SECAGEM POR LIOFILIZAÇÃO DE LICHIAS (LITCHI CHINENSIS SONN.) COMERCIALIZADAS EM CAMPINA GRANDE-PBDUARTE, Marco T. L. ,SANTOS, Dyego C. ,ROCHA, Ana P. T. ,FILHO, Edmilson D. S. ,GOMES, Josivanda P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE CAFÉS TORRADOS PELOS PARÂMETROS L* a* b* E AGTRON/ SCAA.PIRES, Fabiana C.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO DE AGENTES GELIFICANTES POR ESPECTROMETRIA DE INFRAVERMELHO POR TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR)MONTEIRO, Reginaldo S. ,FRANCO, Marcella R. ,BIANCHI, Rodrigo F. ,GANDRA, Kelly M. B. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos CARACTERIZAÇÃO DE AGENTES GELIFICANTES POR MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA (MEV)MONTEIRO, Reginaldo S. ,SAMPAIO, Ney P. ,GANDRA, Kelly M. B. ,VIEIRA, Silvia M. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos TEXTURA E OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE HIDROGÉIS (FONTES DE MUFA e PUFA ω-3) DESTINADOS A SUBSTITUIÇÃO DA GORDURA SUÍNA EM PRODUTOS CÁRNEOSSANTOS, Mirian ,SILVA, Gizélia A. ,SILVA, Izabelle C. A. ,LIMA, Elismara J. F. ,SOUSA, Miriane M. ,VASCONCELOS, Christiane M. ,CUNHA, Luciana R. ,PEREIRA, Patrícia A. P. ,GANDRA, Kelly M. B.
CV - Nutrição Clínica Metilação de promotor da Interleucina-18 está negativamente associada à adiposidade centralCARRARO, Julia C. C. ,CHAVES, Larissa O. ,VIDIGAL, Fernanda C. ,BRESSAN, Josefina
CV - Nutrição Experimental AVALIAÇÃO EM PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO NO FÍGADO E PLASMA DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERCALÓRICA E TRATADOS COM KEFIR DE ÁGUASILVA, Alessandra ,SILVEIRA, Carlos M. M. ,OLIVEIRA, Jerusa M. ,RAMÍREZ, Natália M. ,LOPES, Isabela Q. P. ,QUEIROZ, José H.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb) E PRODUTOS À BASE DE PEQUIANDRESSA, Irene ,OLIVEIRA, Aquiles V. L. ,SCHMIELE, Macio ,AMARAL, Tatiana N. ,BARBOSA, Layla S. ,ALMEIDA, Nayara A.
CV - Ciência e Tecnologia de Alimentos ANÁLISE DE FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE SEQUESTRANTE DE RADICAIS LIVRES NA BEBIDA DE CAFÉ EM DIFERENTES NÍVEIS DE TORRAÇÃO.PIRES, Fabiana C.